Nasi Kebuli, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Tips Singkat #1
Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Nasi Kebuli hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli:
- Sediakan 1 kg Beras Basmati/beras lokal pera yang panjang2 ya..atau beras pera biasa aja.
- Diperlukan 1 kg Iga Sapi/Ayam.
- Diperlukan 1 bh Bawang Bombay uk sedang.
- Dibutuhkan 2 bawang merah uk sedang.
- Siapkan 3 bh tomat uk sedang.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Sediakan 2 bh biji pala.
- Dibutuhkan 2 btg kayu manis uk telunjuk.
- Siapkan 3 bh bunga lawang.
- Sediakan 5 bh cengkeh.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 5-8 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan 250-300 ml susu cair UHT (boleh skip, pake air biasa aja).
- Diperlukan 3 tangkai daun Kari.
- Sediakan 200 ml air.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk sapi.
- Siapkan selera kacang mede atau kismis utk taburan.
Tips Singkat #1
Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika sobat merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
Cara membuat Nasi Kebuli:
- Pertama, cuci bersih beras dan rendam sekitar 15-1jam ya, biar nasi nya nanti cantik. sisihkan dan kita lanjut ke step berikutnya. dan bersihkan juga iga. ini iga nya saya beli di supermarket ya, biar ga repot hehe.
- Siapkan bahan-bahan untuk dihaluskan. dan haluskan dengan menggunakan blender, biar cepet ya hehee...
- Siapkan teflon atau happy call. panaskan dan masukkan bumbu halus. tanpa minyak dulu ya. kita keringkan sebentar air yang tercampur dalam bumbu halus. pake api kecil aja..
- Setelah air mulai kering, masukkan sedikit minyak dan tumis sperti biasa..
- Siapkan wajan yang agak besar. takar air nasi seperti biasa ya. dengan menggunakan susu dan tambahan air. lalu pindahkan beras ke wajan dan sekaligus masukkan iga dan tumisan bumbu halus. aduk rata dan biarkan nasi hingga air sat. lalu matikan api dan keluarkan iga..
- Nanti nasi nya seperti ini ya. akan kita kukus hingga matang..
- Bakar iga sekilas, agar nanti gurih saat kita mengukus nasi nya. jika sudah, angkat dan sisihkan..
- Nasi yang stengah matang tadi kita kukus bersamaan dengan Iga diatas nya ya. lalu taruh daun kari diatas nya juga. ohya, jangan lupa beri garam dan kaldu bubuk dan test rasa. kukus hingga matang yaa. dan siap disajikan..
- Nah ini dia sajian timur tengah ala ala kita hehee.. bisa di tabur kismis atau kacang mete yaa.. sesuai selera aja. selamat mencobaaaa...ohya, jangan lupa kerupuk nyaa hehee...
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Nasi Kebuli hari ini!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.