Nasi kebuli ayam adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Tips Singkat #1
Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Nasi kebuli ayam hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi kebuli ayam yuk!
Bahan Nasi kebuli ayam:
- Sediakan 🍚 bahan nasi 🍚.
- Siapkan 4 cup beras, cuci bersih, rendam 5 menit.
- Diperlukan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih.
- Sediakan 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
- Dibutuhkan 12 butir barang merah, cincang kasar.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih, cincang kasar.
- Sediakan 5 buah kapulaga.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 3 buah pekak.
- Dibutuhkan 1/8 sdt cengkeh.
- Siapkan 70 ml santan instan.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk kari.
- Diperlukan secukupnya Gargul.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Siapkan 🍥 bumbu halus 🍥.
- Sediakan 6 buah cabe keriting (saya skip).
- Siapkan 1/2 sdt adas manis.
- Diperlukan 1/2 buah pala.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 🍥 bahan tambahan 🍥.
- Dibutuhkan secukupnya Baby potato.
- Sediakan secukupnya Tahu.
Tips Singkat #1
Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kamu ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli ayam:
- Panaskan wajan, tumis bawang bombay, bwg merah, bwg putih, bumbu halus, beserta kayu manis, cengkeh, pekak, kapulaga sampai harum.
- Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Tambahkan bubuk kari, aduk rata.
- Tambahkan air, saus tomat, dan santan. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam empuk. Jumlah air setidaknya harus bs mencukupi utk menanak nasi.
- Angkat ayam yg sudah empuk, tiriskan, kemudian suwir2, sisihkan.
- Gunakan kaldu untuk memasak nasi. Takaran kaldu sesuaikan dg banyaknya beras. Kemudian masak dg rice cooker. Setelah matang, buka rice cooker. Aduk rata nasinya krn biasanya bumbunya ngumpul dibagian atas.
- Didihkan kembali sisa kaldu, masukkan baby potato, tahu dan suwiran ayam. Masak sampai kentang empuk. Angkat tahu dan tiriskan.
- Goreng tahu dalam minyak panas. Bisa sajikan dg nasi. Rasa tahunya enak..harum banget.
- Sajikan nasi dengan taburan bawang goreng. Jangan lupa kuah kentang dan ayam..kuah yg disiram ke nasi bikin nasi rasanya nendang banget 😍😋 ditemani tahu goreng...maknyuusss..jangan lupa taburi bon cabeeeee..soalnya ga pake cabe2an...
Selamat mencoba resep Nasi kebuli ayam!
Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.