Nasi Kebuli Ayam tak hanya disajikan untuk perayaan saja, tapi Nasi Kebuli Ayam tepat disajikan untuk berbagai suasana.
Tips Singkat #1
Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Nasi Kebuli Ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Ayam yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Ayam:
- Siapkan 3 cup beras.
- Siapkan 500 gram ayam kampung.
- Diperlukan 1 buah bawang bombay (cincang kasar).
- Diperlukan 7 butir bawang merah (cincang kasar).
- Siapkan 5 butir bawang putih (cincang kasar).
- Diperlukan 5 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 3 buah cengkeh.
- Diperlukan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 3 buah pekak (bunga lawang).
- Sediakan 5 sdm santan.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk kari.
- Sediakan Garam, gula.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 buah cabai merah (optional).
- Sediakan 1/2 sdt adas.
- Sediakan 1/2 buah pala.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
Tips Singkat #1
Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kamu menumis, menggoreng atau memanggang, penting untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kamu ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Ayam:
- Cuci bersih beras rendam krg lebih 5 menit tiriskan.
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bawang2an beserta bumbu halus. Kemudian tambahkan kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga hingga harum..
- Masukan ayam masak hingga berubah warna, tambahkan bubuk kari aduk rata..
- Tambahkan air, saus tomat, santan, garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap. Jumlah air agak diperbanyak krn kaldu akan dipakai utk memasak nasi..
- Angkat ayam, tiriskan. Lalu goreng sampai kecoklatan..
- Koreksi rasa kaldu ayam, jika dirasa pas gunakan kaldu untuk memasak beras. Banyak air disesuaikan dg beras seperti masak nasi biasa. Aron beras hingga kaldu meresap..
- Kukus beras aron hingga matang..
- Hidangkan nasi kebuli beserta ayam goreng, ditambahkan acar timun dan emping.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.