Tak usah menunggu perayaan, Nasi Kebuli Ayam juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau lontong. Bikin yuk!
Tips Singkat #1
Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
Teman-teman dapat menyiapkan Nasi Kebuli Ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli Ayam yuk!
Bahan Nasi Kebuli Ayam:
- Diperlukan 4 cup beras.
- Sediakan 250 gr daging ayam.
- Sediakan 65 ml santan instan.
- Sediakan 1 sachet bumbu kare (bian : merk indofood).
- Sediakan 2 batang kayu manis.
- Dibutuhkan 4 butir kapulaga.
- Diperlukan 6 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 4 butir bunga lawang/pekak.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten (me : skip).
- Sediakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 2 daun salam.
- Diperlukan 8 bawang merah (potong tipis).
- Diperlukan 6 bawang putih (potong tipis).
- Diperlukan 2 ruas jahe (geprek).
- Sediakan 1/2 sdm bubuk pala.
- Diperlukan 1/2 sdm bubuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sdm bubuk ketumbar.
- Dibutuhkan 1000 ml Air kaldu.
- Dibutuhkan Gula pasir.
- Sediakan Lada.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan Margarin.
Tips Singkat #1
Mengatur suhu api, Apabila kalian ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika kalian menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Ayam:
- Cuci bersih daging ayam, sisihkan.
- Panaskan air bersama jahe geprek sampai mendidih, lalu masukkan ayam, rebus hingga cukup empuk. Angkat ayam dan tiriskan, air rebusan tidak dibuang untuk nanti masak nasi nya.
- Cuci beras hingga bersih, taruh dalam wadah rice cooker tanpa air.
- Siapkan wajan, beri minyak dan margarin lalu tumis bawang merah, bawang putih dan semua bahan rempah2 hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang telah direbus, aduk rata, lalu tambahkan air rebusan ayam.
- Tambahkan bumbu kare, bubuk pala, bubuk kunyit, bubuk ketumbar serta gula pasir dan lada secukupnya, aduk rata.
- Tambahkan santan instan, aduk rata dan masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan kompor.
- Tambahkan garam, tes dan koreksi rasa.
- Lalu tuang, termasuk sebagian ayam, dalam wadah rice cooker berisi beras, aduk rata.
- Masak pada rice cooker hingga matang.
- Untuk daging ayam yang tidak ikut dimasak pada rice cooker, bisa panaskan margarin pada teflon lalu masukkan daging ayam goreng hingga agak kering, sajikan bersama acar.
Selamat mencoba resep Nasi Kebuli Ayam!
Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.