Nasi Kebuli Ayam cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.

Tips Singkat #1

Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.

Teman-teman dapat membuat Nasi Kebuli Ayam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja.

Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Ayam!

Bahan Nasi Kebuli Ayam:

Siapkan Bahan utama:.
Siapkan 1 ekor ayam potong2, direbus. Air rebusan jangan dibuang.
Siapkan 600-700 gram beras Bramasti. Rendem 20-30menit lalu bersihka.
Sediakan 3-4 telur. Digoreng dadar.
Dibutuhkan optional Kismis.
Sediakan Bumbu2 halus:.
Diperlukan 12 bawang merah.
Diperlukan 12 bawang putih.
Dibutuhkan 10 ketumbar.
Dibutuhkan 14 cabe lombok merah, buang bijinya.
Dibutuhkan 3 sendok makan Jinten bubuk/butiran juga boleh ntar ditumbuk halus.
Sediakan 1 sendok makan pala halus/butiran juga boleh ntar tumbuk halus.
Sediakan 1 sendok makan cengkeh halus / butiran juga boleh ntar tumbuk halus.
Siapkan 1 sendok merica/butiran jg boleh ntar tumbuk halus.
Siapkan 2 cm jahe.
Diperlukan 2 cm kunyit.
Diperlukan Bumbu tumis:.
Dibutuhkan 1 buah tomat potong kecil2.
Siapkan 1 buah bawang bombay potong kecil.
Diperlukan 2 batang sereh, digebukin ampe menyek.
Sediakan 4 buah kayu manis.
Siapkan 6 buah daun lawang.
Diperlukan 5 lembar daun salam.
Diperlukan 8 butir kapulaga, buang kulitnya.
Sediakan 15 sendok santen. Karena susu cair lagi ga ada, santen yang saya perbanyak.

Tips Singkat #1

Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kamu menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kalian ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.

Cara membuat Nasi Kebuli Ayam:

Blender bumbu2 halus. Sebelumnya kasih garam n minyak sayur dulu, baru dimainkan. Kalau ga ada blender, mending beli bumbu2 halus dalam botol plastik..itung2 buat stok. Kalau numbuk, kelamaan n suka muncrat2..jadi habis deh.
Ayam direbus sampai matang. Air rebusan jangan dibuang, nanti dipakai buat rebus beras.
Tumis bawang bombay, oseng2. Lalu masukan bumbu2 halus. Oseng2 lagi sampe haruum. Masukan semua bumbu tumis n tomat. Oseng2 lagi sampe harum. Tambahkan santen lalu masukan ayam yang tadi direbus serta sedikit air kaldu ayam. Udak aduk biar bumbu meresap ke sanubari ayam. Tambahkan garam secukupnya. Jangan lupa tes rasa, jangan sampai keasinan ntar dibilang mau nikah lage 😬😨. Kalau air tumisan udah nyusut, angkat ayam.
Di kuali tadi, masukan beras bramasti, n air kaldu secukupnya. Jangan sampe kebanyakan air, ntar luntur warnanya 😂. Boleh nambah santen 1 - 2 sendok. Lalu aduk2 5-7 menitan biar rata.
Saatnya kukus. Saya ga pake magiccom karena masih ada nasi mertua 😥😮😅. Air jangan sampe nyentuh batasan alas tatakan dangdang, biar ga kena beras ntar luntur lage. Sebelum dikukus, olesin dulu mentega or minyak sayur di alas tatakan dandang n kiri kanan dandang biar pas mateng nasi nanti ga nempel. Kukus kurang lebih 20 - 30 menit dengan api sedang sampe dandang keluar asep. Lalu dicek, udah mateng apa belum. Kalau belum, dikukus lagi aja ya.
Ayam sebenarnya bisa ikut dikukus. Tapi saya digoreng aja deh. Sekalian bikin telor dadar.. standar aja telor dadarnya pake garem n daun bawanf potong2 tipis.
Aksesoris lainnya kayak Kismis, acar, kerupuk bisa ditambahkan sendiri..

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!

Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.