Coba resep Nasi kebuli ayam sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit!
Tips Singkat #1
Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
Teman-teman dapat menyiapkan Nasi kebuli ayam hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 12 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi kebuli ayam yuk!
Bahan Nasi kebuli ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Sediakan 1 kg beras.
- Diperlukan 2 bh Santan kara @ 65ml.
- Dibutuhkan 1 buah susu uht.
- Sediakan secukupnya Air.
- Diperlukan 1 sachet bumbu kari (me: merk bamboo).
- Dibutuhkan 2 sdm margarin.
- Dibutuhkan 1 siung bawang bombay.
- Sediakan 1 Bumbu halus.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 5 bh cabe merah keriting.
- Diperlukan 2 Bumbu halus.
- Sediakan 3 bh tomat.
- Sediakan Bumbu kering.
- Dibutuhkan 1 sdm jinten.
- Diperlukan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Diperlukan 1 sdt pala.
- Sediakan 7 bh cengkeh.
- Dibutuhkan 2 bh bunga lawang.
- Diperlukan Bumbu cemplung.
- Siapkan 3 bh serai geprek.
- Dibutuhkan 5 lbr daun salam.
- Diperlukan 7 bh kapulaga.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Sediakan Kaldu jamur.
- Siapkan Gula merah.
Tips Singkat #1
Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih cepat matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kalian ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Cara membuat Nasi kebuli ayam:
- Blender semua bumbu halus dan potong bawang bombay.
- Panaskan margarin dan tumis bawang bombay sampe layu.
- Masukan bumbu halus 1 dan tumis sampe baunya harum.
- Masukan bumbu halus 2 (tomat yang sudah diblender), salam sere, garam, gula, kaldu hamur, bumbu kering aduk sampe layu.
- Masukkan bumbu kare dan aduk rata.
- Masukkan ayam yg sudah diblansir dan aduk rata.
- Masukkan susu cair dan santan serta air, tunggu sampe mendidih dan air agak menyusut jangan lupa test rasa.
- Matikan api dan angkat ayam.
- Masukkan beras yang sudah dicuci sambil diaduk2 dengan api kecil sampai air menyusut.
- Kukus nasi aron dengan dandang yang sudah dipanaskan +/- 45 menit.
- Sambil menunggu nasi matang goreng ayam.
- Setelah matang sajikan dengan taburan bawang goreng, acar, emping dan sambal.selamat mencoba.
Mudah bukan membuat Nasi kebuli ayam? Selamat berkreasi di dapur!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.