Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Rica Sumpil atau Chu! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Tips Singkat #1

Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kawan-kawan merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Rica Sumpil atau Chu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja.

Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica Sumpil atau Chu yuk!

Bahan Rica Sumpil atau Chu:

Diperlukan 1 kg sumpil atau chu (rendam semalaman, cuci bersih, lalu rebus).
Sediakan 8 siung bawang putih.
Siapkan 10 siung bawang merah.
Sediakan 250 gr cabe rawit setan.
Siapkan 250 gr cabe keriting.
Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
Dibutuhkan 2 buah serai.
Sediakan 2 lembar daun salam.
Diperlukan 5 lembar Daun jeruk.
Dibutuhkan 2 butir kemiri.
Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
Dibutuhkan secukupnya Garam.
Sediakan secukupnya Merica.
Siapkan Minyak untuk menumis.
Sediakan 1 liter air.

Tips Singkat #1

Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kalian lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih mudah dalam memotong sehingga sobat tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.

Cara membuat Rica Sumpil atau Chu:

Haluskan semua bumbu, kecuali serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tunggu hingga berwarna keemasan.
Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan sumpil atau chu yang sudah direbus terlebih dahulu..
Masak hingga air sedikit meresap kedalam sumpil..
Sajikan dengan nasi panas.

Mudah bukan membuat Rica Sumpil atau Chu? Selamat berkreasi di dapur!

Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.