Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Tips Singkat #1
Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kalian bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
Kamu dapat membuat Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar!
Bahan Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar:
- Siapkan 1500 gr Beras Biasa/Beras Basmati.
- Diperlukan 1000 gr Ayam Ras.
- Siapkan 200 ml Santan.
- Sediakan 2 buah Bunga Lawang.
- Diperlukan 5 butir Kapulaga.
- Diperlukan 6 butir Cengkeh.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang Sereh.
- Dibutuhkan 3 batang Kayu manis.
- Siapkan 1 buah Bawang Bombai.
- Dibutuhkan 3 balok kecil Gula Merah.
- Dibutuhkan Minyak sayur/Samin untuk menumis.
- Dibutuhkan 3 sdm Margarine.
- Dibutuhkan 20 butir Bawang merah untuk bawang goreng tabur.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 12 butir Bawang merah.
- Sediakan 10 butir Bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt Jintan.
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 2 bks Merica bubuk ladaku.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Dibutuhkan Garam,Gula,Penyedap Rasa.
- Siapkan Bahan acar :.
- Siapkan 300 gram Timun.
- Siapkan 100 gram Wortel.
- Sediakan 10 butir Bawang Merah potong².
- Dibutuhkan 10 biji Cabe Rawit potong².
- Dibutuhkan 3 sdm Cuka.
- Siapkan Garam,Gula, Penyedap Rasa.
Tips Singkat #1
Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kawan-kawan merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar:
- Cuci Semua Bahan Sampai Bersih Termasuk Ayam Setelah Dibersihkan Potong Sesuai Selera..
- Masak beras menggunakan panci dengan 1 liter 1/2 air.masak nasi setengah matang lalu campurkan margarine aduk rata.diamkan.
- Tumis bawang bombai lalu masukan bumbu halus tambahkan,cengkeh,kapulaga,kayu manis,bunga lawang,sereh geprek,daun salam.tumis sampai harum tambahkan garam,gula,penyedap rasa lalu angkat sisihkan..
- Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan 2ltr air,masukan bumbu tumis tunggu 1/2 jam sampai daging ayam empuk angkat..
- Bagi 2 air rebusan ayam yang satu wadah tambahkan santan beserta bumbu rempah nya nyalakan api kecil aduk².masukan nasi yang sudah dilumuri margarine aduk pelan sampai merata bumbu nya, gunakan api kecil agar tidak gosong. Setelah rata masukan nasi kedalam panci dandang lalu kukus nasi sampai matang sempurna sajikan hangat²..
- Air rebusan ayam yang kedua biarkan di panci bersama ayam nya tanpa bumbu rempah², tambahkan gula 3 balok rebus 15 menit lalu angkat sisihkan..
- Goreng ayam dengan minyak panas api kecil, goreng sebentar lalu angkat jangan sampai gosong karena ayam direbus pakai gula merah mudah gosong.tiriskan pakai tisu biar gak banyak meresap minyak. Ayam Goreng Rempah siap disajikan.
- Acar : timun kupas belah 2 buang isi biji nya potong dadu. Wortel potong dadu / potong korek api.bawang merah potong² sesuai selera.cabe potong jadi 2 bagian.campur semua bahan tambahkan cuka, garam,gula,penyedap rasa, lalu cicipi rasanya kiranya kurang garam/gula/cuka silahkan tambahkan sesuai selera.aduk semua lalu sajikan.
- Bawang goreng tabur : Bawang merah iris tipis taburkan garam sejumput remas² lalu goreng keemasan, agar bawang tidak menggumpal sambil di aduk lalu angkat tiriskan pakai tisu/kertas agar tidak menyerap banyak minyak. Bawang goreng tabur siap di pakai untuk hiasan dan menambang wangi masakan 😘 selamat mencoba dan semangat :).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar hari ini!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.