Nasi kebuli daging kambing cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar agama.
Tips Singkat #1
Mengetahui Telur Busuk atau Tidak, untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Nasi kebuli daging kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi kebuli daging kambing!
Bahan-bahan Nasi kebuli daging kambing:
- Siapkan 1 kg beras basmati.
- Sediakan 500 gr daging kambing.
- Dibutuhkan 3 batang serai.
- Siapkan Bumbu halus a :.
- Diperlukan Seruas jahe.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 10 butir bawang merah.
- Dibutuhkan Bumbu halus b :.
- Dibutuhkan 5 buah tomat.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 6 butir cengkeh.
- Diperlukan 6 butir kapulaga.
- Sediakan 500 ml susu ultra cair.
- Dibutuhkan 2 sdm garam masala.
- Siapkan 1 sdm jintan.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1 sdm merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya Bawang goreng.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Butter.
Tips Singkat #1
Gunakan minyak yang cukup, kamu pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika sobat memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli daging kambing:
- Rendam beras basmati dgn air terlebih dahulu. Lalu tumis bumbu a dgn minyak dan sedikit butter sampai bumbu harum dan kering. Sesudah bumbu a kering.. masukkan sereh.. kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Adukk.
- Lalu masukkan bumbu halus b adukk rataa... sampai bumbu layu masukkan jintan, merica, dan tumbar. Kemudian masukkan daging kambingnya... adukkk perlahan tambahkan susu ultra aduk daging. Kalau bisaa kuahhnya menutupi dagingnya. Lalu tutup..nyalakan dgn api kecil tggu kurleb 1 jam..
- Setelah kuah agak menyusut ambil 5 sdm kuah daging kambing.. taruh dalam wadah gelas. Sisihkan. Terakhir bumbui daging kambing dg garam masala.. gula, dan masukkan bawang goreng. Masak daging smpai empuk dan mengeluarkan minyak. Sisihkan..
- Cuci beras sampai bersih lalu bil panci tahan lengket..tata beras basmati dgn air yg cukup.. lalu masukkan kuah daging kambing tadi yg sudah diambil aduk rata.. bumbui nasi briyani dg garam masala.. bawang goreng dan taburi dg kismis... tutup panci dgn tutup yg diberi serbet bersih...
- Masak nasi dg api kecil kurleb 30 menit. Setelah 30 menit nasi matang.. selagi panas ambil 1sdm butter dan bawang goreng... adukk. Lalu tata nasi kebuli dgn daging kambing diatasnya.. daging kambing tadi bisa di oven atau digoreng lagi yaa..hidangkan dgn acar.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi kebuli daging kambing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.