Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep Nasi Kebuli Ayam & Sayuran ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu dan mudah dicari bahannya. Yuk, simak cara memasaknya!
Tips Singkat #1
Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kawan-kawan bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Nasi Kebuli Ayam & Sayuran hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Ayam & Sayuran yuk!
Bahan Nasi Kebuli Ayam & Sayuran:
- Diperlukan 300 gr beras.
- Sediakan 250 gr dada ayam tanpa tulang.
- Dibutuhkan 2 batang wortel besar/4 wortel kecil.
- Siapkan 6 batang buncis.
- Dibutuhkan 2 lembar sebesar telapak tangan jamur kuping.
- Siapkan 2 sdm mentega untuk menumis.
- Dibutuhkan 300 ml air (sesuaikan kebutuhan beras).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 1/3 bawang bombay besar.
- Diperlukan 9 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 6 buah cabe rawit hijau (sy 1 buah cabai merah).
- Siapkan 1/3 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1/4 ruas kunyit (tambahan sy).
- Sediakan 1 sdm jintan bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/3 sdm lada bubuk.
- Sediakan 1/3 sdm kapulaga bubuk (sy 2 kapulaga diulek).
- Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 6 buah kapulaga utuh (sy 3 buah).
- Diperlukan 3 buah cengkeh utuh.
- Sediakan 1 buah pekak/kembang lawang (tambahan dr sy).
- Dibutuhkan 1 batang kayu manis.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 buah tomat (sy tidak).
- Sediakan 1 sdm bawang goreng.
- Diperlukan 35 ml santan (sy yoghurt plain 2 sdm).
- Dibutuhkan 1/2 sachet susu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula.
Tips Singkat #1
Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila sobat ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Cara membuat Nasi Kebuli Ayam & Sayuran:
- Cuci dan bersihkan ayam lalu tiriskan. Cuci beras lalu tiriskan. Cuci bersih sayuran lalu potong-potong. Cuci serai lalu geprek. Cuci daun salam..
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan mentega sampai harum, masukkan daun salam, serai, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pekak dan bawang goreng..
- Masukkan dada ayam, bolak-balik dalam bumbu sampai warnanya berubah. Lalu masukkan sayuran, aduk sampai sayuran agak layu..
- Tambahkan air, yoghurt, susu bubuk, garam dan gula. Aduk rata, biarkan mendidih. Masukkan beras, lalu diaron sampai airnya asat. Matikan api..
- Kukus nasi beserta yang sudah diaron beserta daging ayamnya di dandang, sampai nasi matang. Pindahkan ke wadah saji. Sajikan dengan daging ayamnya, bisa hanya dikukus atau digoreng dulu sebentar lalu disuir..
Mudah bukan membuat Nasi Kebuli Ayam & Sayuran? Selamat berkreasi di dapur!
Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.