Nasi kebuli, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Tips Singkat #1
Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, sobat bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Nasi kebuli hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi kebuli yuk!
Bahan-bahan Nasi kebuli:
- Dibutuhkan 1 kg lamb chop.
- Siapkan 12 bawang merah.
- Dibutuhkan 7 bawang putih.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 5 biji kapulaga.
- Sediakan 5 biji cengkeh.
- Dibutuhkan 3 biji pekak.
- Dibutuhkan 1 sdm lada putih.
- Sediakan 1 sdm lada hitam.
- Diperlukan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 6 buah cabai keriting merah.
- Sediakan 1/2 sdt adas.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan secukupnya Olive oil.
- Sediakan 1 sdt jinten halus.
- Sediakan 1/2 sdm kunyit halus.
- Siapkan 2 sdm bubuk kari.
- Sediakan secukupnya Yoghurt.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Diperlukan sesuai selera Garam dan gula.
- Dibutuhkan secukupnya Butter.
- Diperlukan secukupnya Beras brasmati.
Tips Singkat #1
Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, sobat lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih gampang dalam memotong sehingga sobat tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Cara membuat Nasi kebuli:
- Cincang kasar bawang merah bawang putih bombay.
- Sangrai kapulaga, cengkeh, pekak, lada putih, lada hitam. Haluskan sampai halus lada hitam dan lada putih. Haluskan kasar yg lainnya..
- Geprek jahe dan kayu manis.
- Haluskan cabe, adas, pala ketumbar.
- Panaskan olive oil di wajan, tumis bumbu iris, bumbu sangrai, jahe, kayumanis dan bumbu ulek sertakan bubuk kari dan bubuk kunyit. Tunggu harum.
- Masukan lamb chop beserta air garam gula secukupnya bila sudah mendidih kecilkan api masukan yoghurt. Biarkan mendidih lagi dan agak kental..
- Pisahkan beberapa kuah ke panci yang lain, lalu masukan beras brasmati perbandingan beras dan airnya 1:2. Aduk terus sampai asat. Kukus nasi dengan kukusan/langseng. Tunggu matang.
- Lamb chop biarkan asat atau dengan kuah sesuai selera. Bila sudah mencapai yg diinginkan tambahkan butter. Aduk rata. Siap disajikan dengan nasi brasmati. (Notes : bisa menggunakan beras biasa).
Mudah bukan membuat Nasi kebuli? Selamat berkreasi di dapur!
Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.