Hadirkan Nasi Kebuli Kambing untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya!
Tips Singkat #1
Jangan Simpan Sayur di Kulkas Menggunakan Plastik Kresek, Jangan menggunakan tas plastik kresek ketika menyimpan sayuran di dalam kulkas tapi gunakan koran atau majalah bekas, dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
Kawan-kawan dapat memasak Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kambing!
Bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Dibutuhkan 4 cup beras (saya pakai beras basmati).
- Diperlukan 1 kg daging kambing (cuci bersih, potong2 sesuai selera).
- Siapkan 1 buah bawang bombay ukuran sedang (cincang kasar).
- Sediakan 12 butir bawang merah (cincang kasar).
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih (cincang kasar).
- Diperlukan 2 sdm minyak samin untuk menumis (bisa di skip).
- Dibutuhkan 5 butir kapulaga.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 3 buah pekak.
- Dibutuhkan 3 buah cengkeh.
- Diperlukan 5 sdm susu cair/santan kental (saya pakai 65ml santan instan).
- Sediakan 2 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk kari.
- Sediakan secukupnya garam dan gula.
- Siapkan secukupnya air.
- Siapkan bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 1/2 sdt adas.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
Tips Singkat #1
Gunakan minyak yang cukup, teman-teman pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kalian memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Cuci bersih beras lalu rendam sekitar 15menit,karena saya pakai beras basmati waktu perendaman sedikit lebih lama, bila menggunakan beras biasa rendam sekitar 5-10 menit saja, sementara itu siapkan juga bahan2 lain nya.
- Panaskan wajan, tambahkan 2sdm minyak samin (bisa di ganti dgn mentega/minyak goreng), tumis bawang2an, kayu manis, cengkeh, pekak, kapulaga dan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging kambing, tumis daging sampai berubah warna, tambahkan 1sdm bubuk kari, aduk rata, tambahkan susu/santan, saos tomat, bumbui dgn garam dan gula lalu tambahkan air, masak hingga daging empuk (jumlah air harus agak banyak karena kaldunya akan di pakai untuk memasak beras).
- Angkat daging yg sudah empuk dari dalam kaldu, tiriskan lalu goreng, sisihkan.
- Cicipi air kaldu sisa merebus daging, bila di rasa sudah pas masukkan beras (jumlah kaldu sesuaikan dgn jumlah beras yg akan di masak, bila kurang bisa di tambah air) aron beras sampai kaldu terserap habis, kukus hingga matang.|| cara paling mudah dan anti gagal, masukkan beras dlm rice cooker tambahkan air kaldu sesuai takaran masak (saya lebihkan 1 cup dari takaran masak), klik tombol on masak seperti masak nasi biasa..
- Hidangkan nasi kebuli dengan daging kambing goreng, taburan bawang goreng, emping goreng, dan acar, sangat cocok untuk menu lebaran🙏selamat Lebaran.. selamat mencobaa resep dari saya.. semoga menginspirasi...
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Nasi Kebuli Kambing hari ini!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.