Nasi kebuli ala kearifan lokal cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Tips Singkat #1
Jangan Simpan Sayur di Kulkas Menggunakan Plastik Kresek, Jangan menggunakan tas plastik kresek ketika menyimpan sayuran di dalam kulkas tapi gunakan koran atau majalah bekas, dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
Kawan-kawan dapat membuat Nasi kebuli ala kearifan lokal hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi kebuli ala kearifan lokal!
Bahan Nasi kebuli ala kearifan lokal:
- Sediakan 1 kg beras lokal.
- Sediakan 1/2 kg daging kambig.
- Dibutuhkan 1 batang kayu manis.
- Dibutuhkan 500 ml santan.
- Dibutuhkan 7 butir cengkeh.
- Sediakan 5 butir kapulaga.
- Siapkan 5 butir adas.
- Sediakan 3 lmbr daun salam.
- Siapkan 3 lbmr daun pandan.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Diperlukan 1 biji bawang bombay.
- Diperlukan 2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 bungkus penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 7 siung Bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 2 sdt Ketumbar sangrai.
- Diperlukan 3 cm Kunyit.
- Siapkan 1 sdt Merica sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt Jinten.
- Diperlukan Pelengkap.
- Sediakan Acar.
- Siapkan Kurma.
- Siapkan Kismis.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Sediakan Selada.
- Dibutuhkan Telur dadar.
Tips Singkat #1
Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila sobat ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli ala kearifan lokal:
- Rebus daging kambing hingga matang,air rebusan jangan dibuang krn utk ditambahkan pada saat menanak nasi.
- Tumis bumbu halus hingga wangi jangan lupa tambahkan,daun salam,sereh,kayu manis,adas,bawang bombay dan daging kambing,sambil ditambahkan garam dan penyedap rasa.
- Setelah matang dan wangi,kemudian tuang dalam beras tambahkan kaldu rebusan daging dan santan,ukur air sesuai aturan menanak nasi..
- Kemudian beras siap utk dimasak bisa menggunakan magicom / bisa juga dengan dandang / panci dgn cara dikukus..
- Setelah nasi matang,siap untuk dihidangkan dgn tambahan pelengkap bawang goreng,acar,selada dan kurma/kismis.
- Siap dihidangkan.
Selamat mencoba resep Nasi kebuli ala kearifan lokal!
Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.