Nasi Kebuli (Ayam) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Tips Singkat #1
Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, teman-teman bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Nasi Kebuli (Ayam) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli (Ayam)!
Bahan Nasi Kebuli (Ayam):
- Sediakan 1 kg daging ayam, potong dan cuci bersih.
- Sediakan 3 cup beras, cuci dan tiriskan.
- Dibutuhkan 3 siung bawang bombay (cincang kasar).
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih (cincang kasar).
- Diperlukan 2 cabe hijau (potong2).
- Dibutuhkan 3 sdm margarin.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1 kayu manis (kira2 seukuran 1 jari).
- Sediakan 4 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 5 buah kapulaga (tumbuk kasar).
- Diperlukan 1 sdm kunyit bubuk.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdm kismis.
- Diperlukan 500 ml air.
- Siapkan Bumbu Kering :.
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1 sdm jintan.
- Diperlukan 1/2 biji pala.
- Diperlukan 1 sdm kapulaga (kira2 10 biji).
- Dibutuhkan 1/2 sdm cengkeh (kira2 5 buah).
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng, acar dan sambal.
Tips Singkat #1
Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kalian menumis, menggoreng atau memanggang, perlu diperhatikan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila sobat ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli (Ayam):
- Sangrai bumbu kering sebentar saja, kira2 smp keluar aroma harumnya, kemudian blender halus dengan blender bumbu kering.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin dan minyak goreng hingga layu. Kemudian masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Setelah harum masukkan kunyit bubuk dan rempah halus. Terakhir tambahkan air sedikit dulu, masak hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam dan sisa air, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang. Setelah ayam matang, angkat dan goreng terpisah.
- Campur kuah berbumbu dengan beras, potongan cabe hijau dan kismis, aduk2. Takaran air bumbu pastikan tidak terlalu banyak, agar nasi tidak lembek. Masak seperti biasa dalam magic com.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, ayam goreng dan juga acar serta sambelnya.
Selamat mencoba resep Nasi Kebuli (Ayam)!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.