Tidak perlu menunggu perayaan hari besar agama, Nasi Kebuli beras lokal juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau ketupat. Bikin yuk!
Tips Singkat #1
Menetralisir Bau Dalam Kulkas, Kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas, nah untuk menetralisir bau dalam kulkas, belah kentang dan letakkan di rak kulkas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Nasi Kebuli beras lokal hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 9 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli beras lokal yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli beras lokal:
- Sediakan 1.5 kg beras.
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi (iris kotak tipis).
- Diperlukan Mentega secukupnya utk menumis.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay (iris sesuai selera).
- Sediakan 2 btg kayu manis uk 7 cm.
- Dibutuhkan 15 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 12 butir kapulaga.
- Sediakan 3 bunga lawang.
- Dibutuhkan 4 batang serai (digeprek).
- Sediakan 1 buah pala.
- Siapkan 265 ml santan kental (saya pake yg instan uk. 200 ml dan 65 ml).
- Diperlukan Air secukupnya sesuai takaran masak seperti biasa.
- Diperlukan 2 bks kaldu bubuk (saya pake royco).
- Sediakan 4 sdt garam (sesuaikan selera).
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 15 siung bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 cm kunyit.
- Diperlukan 6 cm jahe.
- Siapkan 3 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt jintan putih bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt lada bubuk.
- Sediakan Acar.
- Dibutuhkan 1 buah timun.
- Dibutuhkan 1 buah wortel.
- Sediakan 2 buah tomat.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 200 ml air hangat.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Sediakan 1 sdm cuka.
- Sediakan Pelengkap.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Kerupuk.
- Dibutuhkan Kismis.
Tips Singkat #1
Siapkan semua bahan masakan sebelum memasak, Setelah kalian tahu apa yang ingin dimasak, langkah selanjutnya adalah menyiapkan dan memotong semua bahan-bahannya. Lalu jangan lupa untuk masukkan semua bumbu sesuai resep ke dalam mangkuk kecil. Dengan mempersiapkan hal ini tentu memasak lebih cepat, tanpa harus berhenti, lupa atau bingung di tengah jalan.
Cara membuat Nasi Kebuli beras lokal:
- Persiapkan seluruh bahan yang akan digunakan agar lebih mudah..
- Cuci beras, tiriskan..
- Iris tipis kunyit dan jahe, kemudian blender bersama bumbu halus lainnya..
- Siapkan wajan utk menumis yang sekiranya muat utk sekaligus menanak nasi. Tumis bawang bombay hingga aromanya wangi, masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang, tambahkan garam..
- Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan air hingga seluruh daging terendam. Tutup wajan, biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian matikan kompor selama 30 menit..
- Nyalakan kembali kompor, kemudian tambahkan air (tuang setengah dahulu, jangan sekaligus). Setelah mendidih, masukkan santan dan kaldu bubuk, aduk terus..
- Masukkan beras sambil terus diaduk agar bagian bawah tidak berkerak/gosong. Boleh ditambahkan air sesuai selera tingkat ke-keras-an nasi yang diinginkan. Aduk terus hingga nasi setengah matang dan air habis. Tes rasa..
- Setelah nasi setengah matang, didihkan air di panci kukusan. Kemudian kukus nasi hingga matang. Dan siap utk disajikan..
- Utk acar, potong timun, tomat, bawang, dan wortel (khusus wortel, rendam dgn air panas setelah dipotong) sesuai selera. Satukan dalam wadah, sisihkan. Kemudian larutkan garam, gula, dan cuka ke air hangat. Campurkan ke isian tadi. Tes rasa. Lebih nikmat jika didiamkan di kulkas lebih dulu min. 1 jam..
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli beras lokal. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.