Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam)!
Tips Singkat #1
Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
Kamu dapat menyiapkan Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) yuk!
Bahan-bahan Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam):
- Siapkan 2 1/2 kg ayam.
- Siapkan 2 buah kelapa(santan).
- Diperlukan Daun jeruk.
- Diperlukan 5 buah Cabe merah besar.
- Sediakan 7 butir Kemiri.
- Diperlukan 3 sdm Ketumbar.
- Siapkan 10 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas Jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas Kunir.
- Siapkan 2 buah Kencur.
- Diperlukan 1/2 sdm Jinten.
- Diperlukan Bawang putih 4 buah(2 buah u/ opor ayam 2 buah u/ orem orem,.
- Dibutuhkan Bawang merah ¼(bagi 2 untuk opor dan orem orem).
Tips Singkat #1
Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kawan-kawan menumis, menggoreng atau memanggang, perlu diperhatikan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kalian ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
Cara membuat Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam):
- Opor ayamCuci ayam. hingga bersih lalu goreng hingga agak coklat,.
- Jus semua bumbu, bawang merah, bawang puti, lengkuas,jahe,kunir, lalu masak dengan minyak dan api kecil.
- Masukan kaldu bubuk, garam, gula (secukup nya).
- Ambil perasan santan being dan aduk hingga rata, masukan ayam dan aduk aduk hingga meresap dan siap di tiriskan.
- Orem orem tempe. Goreng tempe dan tahu setenga matang, jangan garing2 ya but ibu.
- Lalu timis bumbu yg sudah di jus jahe,lengkuas,ketumbar, jinten, bawang putih bawang merah, kemiri masukan dalam wajan yg sudah di beri minyak dan daun jeruk daun salam tumis hingga agak padat ya bun emmm agak misah antara bumbu dan minyak ya tau kan?.
- Lalu masukan tahu tempe dan santan bening ya tunggu agak meresap lalu masukan santan kental,ayun2 lagi ya di nolak balik gitu bun heheh, kalok udah agak meresap lagi matikan dah siao di hidangkan.
- Bumbu urap. Jus cabe merah bawang puti dan daun jeruk ya habis itu masukan parutan kelapa dan kukus, karna biar awet dan gag gampang bauk(kalo bisa kukus pakek daun pisang).
Selamat mencoba resep Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam)!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.