Tak usah menunggu Lebaran, Nasi Kebuli juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau lontong. Bikin yuk!
Tips Singkat #1
Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Nasi Kebuli hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli yuk!
Bahan Nasi Kebuli:
- Sediakan 500 gram beras basmati.
- Siapkan 500 gram daging sapi/daging kambing, iris dadu atau sesuai selera.
- Sediakan 10 siung bawang merah, boleh diiris atau dihaluskan.
- Sediakan 7 siung bawang putih, boleh dicincang atau dihaluskan.
- Siapkan 5 butir kapulaga, geprek.
- Dibutuhkan 5 butir cengkeh.
- Siapkan 2 sdm kari bubuk.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt kayu manis bubuk, atau 1 batang kayu manis.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt lada hitam bulat utuh.
- Sediakan 3 cm jahe (boleh digeprek atau dihaluskan), atau 1 sdt jahe bubuk.
- Diperlukan 2 cm kunyit (haluskan) atau 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 butir bunga lawang.
- Sediakan 1/2 sdt pala diserut.
- Sediakan 5 cabai atau 1 paprika kalau suka pedas, iris tipis.
- Siapkan Garam.
- Diperlukan 1 sdt gula putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt micin kalau mau.
- Sediakan 1 sdm chilli flakes (bubuk cabai) kalau mau.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 2 sdm margarin.
- Siapkan Air.
- Diperlukan 3 sdm susu cair putih/santan cair.
Tips Singkat #1
Gunakan minyak yang cukup, kalian pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kalian memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
Cara membuat Nasi Kebuli:
- Masak beras basmati di rice cooker atau panci hingga setengah matang, sisihkan..
- Panaskan minyak dan margarin di panci atau wajan ukuran sedang, tumis semua bumbu dan rempah-rempah hingga layu dan wangi..
- Masukkan daging, aduk hingga rata, masak hingga daging berubah warna kemudian tambahkan air dan susu/santan, aduk rata, tutup panci, masak hingga daging empuk, pastikan ada sedikit sisa air untuk menanak nasi..
- Masukkan nasi basmati setengah matang tadi ke dalam panci masak daging, aduk hingga merata, tutup panci, gunakan api kecil agar nasi tidak gosong, masak selama beberapa menit..
- Jika nasi sudah matang, koreksi rasa, matikan api, sajikan :).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Nasi Kebuli hari ini!
Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.