Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya pasti nagih. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini!
Tips Singkat #1
Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kawan-kawan merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur:
- Diperlukan 1/2 kg tengkleng atau iga kambing.
- Siapkan 400 gram beras yang pulen (saya 600 gr atau 4 gelas takar).
- Sediakan air secukupnya di sesuaikan dengan berasnya.
- Diperlukan 4 sdm butter wisman (saya blueband).
- Sediakan 100 ml santan kental (kara, bisa di tambahkan atau bisa diganti susu).
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya kaldu jamur (skip).
- Diperlukan secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1,5 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk (tambahan).
- Siapkan 1 sdm bumbu gulai bubuk (tambahan).
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 150 gram bawang bombay (skip).
- Dibutuhkan 1 btg sedang kayu manis.
- Sediakan 5 butir cengkeh (skip saya ganti dengan 5 bh bunga lawang).
- Diperlukan 8 butir kapulaga (saya cm 2 butir).
- Dibutuhkan Tambahan.
- Diperlukan Secukupnya kismis jika suka.
- Diperlukan Telur dadar dan.
- Diperlukan Acar ketimun wortel.
- Sediakan 1 bh ketimun yg besar, kupas, buang bijinya, iris sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 bh wortel, kupas, iris sesuai selera.
- Siapkan 10 cabe rawit ijo (saya adanya merah) iris kasar saja.
- Sediakan 3 siung bawang merah iris kasar (saya 1 siung bwg putih cincang).
- Dibutuhkan secukupnya garam, gula, cuka masak.
Tips Singkat #1
Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kawan-kawan merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur:
- Cuci beras, lalu kukus sampai setengah matang selama 1/2 jam. Sementara itu tengklengnya sudah saya rebus sehari sebelumnya dengan garam dan daun salam jadi sudah empuk..
- Haluskan dengan blender bumbu halus lalu tumis dengan butter, bumbu halus dan bumbu cemplung di panci besar sampai harum..
- Kemudian masukkan daging kambing (saya, tengkleng) garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Masukkan juga beras yang sudah dikukus, air kaldu kambing dan santan. Aduk dan masak sampai airnya meresap ke beras. Cek rasa.
- Kukus nasi karon sampai matang, cek rasa. Tambahkan kismis jika suka. Angkat.
- Siapkan acar ketimun, semua bahan acar diaduk jadi satu, cek rasa. sisihkan hingga bumbu acar meresap. Kemudian buat dadar telur, iris2 (sambil menunggu nasinya matang).
- Dan nasi kebuli siap dihidangkan hangat-hangat bersama dadar telur dan acar ketimun. Selamat menikmati^^.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.