Menu Nasi Kebuli Ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Tips Singkat #1
Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya teman-teman merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Nasi Kebuli Ayam hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Ayam yuk!
Bahan Nasi Kebuli Ayam:
- Sediakan 2 kg basmati. Cuci dan rendam 1 jam.
- Diperlukan 1 kg dada ayam fillet, potong dadu.
- Dibutuhkan 2 buah wortel di blender.
- Siapkan 2 buah bawang bombai besar, iris kasar.
- Dibutuhkan 1 buah tomat di blender.
- Diperlukan 1,5 lt santan atau susu cair (saya pakai santan).
- Dibutuhkan 5 buah bawang bombay (Iris kasar).
- Sediakan 25 siung bawang merah (iris halus).
- Diperlukan 29 siung bawang putih (Geprek cincang halus).
- Dibutuhkan 7 butir kapulaga arab.
- Sediakan 3 bh pekak.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 7 btr cengkeh.
- Siapkan 1 botol kecil saos tomat.
- Dibutuhkan 2 bungkus bubuk kari.
- Sediakan 3 batang serai memarkan.
- Diperlukan 7 lembar daun jeruk.
- Siapkan 13 buah cabe hijau.
- Diperlukan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Diperlukan 20 bh cabe merah kering.
- Sediakan 7 bh cabe merah besar.
- Dibutuhkan 5 bh cabe keriting.
- Diperlukan 1 sdt adas.
- Sediakan 1/2 pala.
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm merica bubuk.
- Sediakan 4 cm kunyit bakar.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Sediakan 6 sdm butter.
- Siapkan 10 sdm bawang merah goreng.
- Diperlukan 5 sdm bawang putih goreng, hancurkan.
- Dibutuhkan 200 gr kismis.
- Sediakan secukupnya Kacang mede.
Tips Singkat #1
Mengatur suhu api, Apabila kalian ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika sobat menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Cara membuat Nasi Kebuli Ayam:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya sampai harum. Beri sedikit air. Masukan daging ayamnya, wortel dan tomat. Tuang santan. Masak hingga ayam mateng, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya..
- Masukan beras. Aron beras sambil diaduk-aduk. Tambahkan air jika perlu. Setelah air mengering, kukus nasi hingga tanak..
- Setelah nasi matang, taburi dengan kismis, bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Lalu aduk. Sajikan nasi bersama lauk-lauknya, saya ayam ingkung paceri nanas, kentang mustofa, perkedel ayam jagung panggang, acar campur, lalap dan sambal..
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.