Nasi Kebuli Ayam cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Tips Singkat #1
Mengetahui Telur Busuk atau Tidak, untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.
Teman-teman dapat membuat Nasi Kebuli Ayam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Ayam yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Ayam:
- Siapkan 500 gr beras Manti (bs ganti beras biasa).
- Diperlukan 1 ekor ayam potong 8 (atau sesuai selera bisa lebih banyak).
- Siapkan 150 gr fillet daging dada ayam (boleh banget dilebihin.
- Siapkan 2 batang serai (di geprek).
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 3 batang kayu manis.
- Diperlukan 3 Butir kapulaga.
- Diperlukan 2 Buah bunga lawang.
- Diperlukan 200 Ml susu cair.
- Siapkan 200 ml santan Kara (boleh pakai santan asli tapi tetep 200 ml).
- Dibutuhkan 250 ml Air.
- Siapkan 1 buah bawang Bombay.
- Sediakan 1,5 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Gula.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 2 sdt ketumbar (disangrai).
- Dibutuhkan 2 sdt Jintan (disangrai).
- Diperlukan 1 sdt Lada butiran (disangrai).
- Siapkan 15 siung bawang merah (digoreng).
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih (digoreng).
- Sediakan 1 buah Tomat (dibelah2 Dan digoreng).
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Diperlukan Acar Merah.
- Diperlukan Krupuk.
- Siapkan Bawang Goreng.
Tips Singkat #1
Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika sobat merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Ayam:
- Siapkan ketumbar, Lada dan Jintan yg sdh di sangrai, kemudian ulek halus, siapkan bawang merah, Bawang Putih dan tomat yg sudah digoreng ulek halus diatas Lada, ketumbar dan Jintan yang sudah dihaluskan tadi. Geprek.
- Setelah bumbu halus, rajang kasar bawang bombay. Kemudian sisihkan. Cuci bersih kayumanis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang, sisihkan..
- Potong2 fillet daging ayamnya ukuran dadu (jangan terlalu kecil) kemudian belah ayam utuh menjadi 8 bagian. Sisihkan. Panaskan wajan / panci yg agak besar Tumis bawang Bombay sampai harum kemudian masukan bumbu halus dan sereh tumis sampai berbau harum..
- Kemudian masukkan kayumanis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang aduk rata Setelah itu masukan ayam fillet yg sdh dipotong2 aduk rata setelah itu masukan potongan ayam (dari ayam utuh) aduk rata. Masak dengan api kecil. We.
- Siapkan susu, santan instant (Saya pakai Kara) serta air aduk rata, masukkan Garam Dan gula, kemudian tutup rapat masak selama kurang lebih 30 Menit..
- Setelah 30 menit angkat ayam Dan sisihkan. Masukkan beras yang sudah di cuci bersih aduk rata, masak selama kurang lebih 15 menit, setelah 15 menit matikan api (jangan Buka tutup panci) biarkan selama 15 menit lagi. Setelah 15 Menit air akan mengering dan terserap oleh beras, beras Akan membesar. Siapkan dandang untuk mengukus..
- Masak Nasi selama 30 Menit, sambil menunggu nasi matang, Kita siapkan penggorengan dan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga kecoklatan, setelah matang angkat sisihkan. Setelah 30 menit Nasi kebuli ayam telah matang, siap di sajikan dengan pendamping ayam goreng, acar Merah (resep akan Saya share segera) Serta taburan bawang Goreng. Bisa jg ditambahkan krupuk. Nasi kebuli siap dinikmati. Selamat makan 🤤.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Nasi Kebuli Ayam hari ini!
Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.