Hadirkan Nasi Kebuli Sapi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya!
Tips Singkat #1
Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
Kalian dapat menyiapkan Nasi Kebuli Sapi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Sapi!
Bahan Nasi Kebuli Sapi:
- Dibutuhkan 5 cup beras.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 2 sdt adas.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica/lada.
- Siapkan 1 buah biji pala.
- Sediakan Bumbu Tumis.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 batang kayumanis.
- Siapkan 3 buah pekak/kembang lawang.
- Sediakan Sejumput cengkeh.
- Diperlukan 3 buah kapolaga.
- Dibutuhkan 2 sdm/1sachet kecil bumbu kari kemasan (saya pakai merk desaku).
- Siapkan Bahan lainnya.
- Siapkan 1 sachet santan instan 65ml.
- Sediakan 3 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdt gula.
- Siapkan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 5 lembar daun salam untuk merebus daging.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan Acar.
- Dibutuhkan Kerupuk.
- Siapkan Sambal.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
Tips Singkat #1
Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kawan-kawan lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih gampang dalam memotong sehingga kawan-kawan tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Sapi:
- Bersihkan dan potong daging sapi kecil-kecil, kemudian rebus, saya pake metode 5-30-7 (5 menit rebus, 30 menit diamkan, 7 menit rehus kembali yaa) dengan mengganti air rebusan satu kali, selama merebus, saya campurkan juga daun salam kedalam air rebusannya. Air yang saya gunakan kira-kira 500ml atau sepanci kecil..
- Tumis bumbu halus dan bumbu tumis hingga harum dengan menggunakan minyak/margarin/butter.
- Jika sudah harum dan bawang-bawangan mulai layu, masukkan daging dan seluruh air rebusannya. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan santan, aduk terus hingga mendidih..
- Jika tumisan bumbu sudah mendidih, matikan. Kemudian campurkan kedalam beras yang sudah disiapkan (saya pakai metode aron dan dikukus yaa) tinggi air pastikan mencukupi untuk mengaron beras yaa, bisa juga gunakan magicom, sesuai selera saja. Kalau saya, kemudian masak dikompor sambil diaduk terus biar ga gosong bawahnya, dan pas mau asat, matikan apinya..
- Siapkan kukusan, jika sudah mendidih, masukkan nasi aronan tadi, lalu tutup dan masak selama kurang lebih 30 menit hingga matang merata dan tidak letis..
- Matikan api, angkat, dan nasi kebuli siap disajikan bersama acar, kerupuk, sambal, dan bawang goreng.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Sapi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.