Coba resep Nasi Kebuli sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit!
Tips Singkat #1
Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
Sobat dapat menghidangkan Nasi Kebuli hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli yuk!
Bahan Nasi Kebuli:
- Siapkan 500 gr beras (lbh cocok beras basmati), cuci bersih.
- Diperlukan 150 gr daging kambing, potong kecil.
- Dibutuhkan 500 ml kaldu (dr air rebusan daging kambing.
- Sediakan 150 gr minyak Samin (bs d ganti margarin).
- Dibutuhkan 1 buah Bombay, potong ½ lingkaran.
- Dibutuhkan 5 helai daun kari (bs d skip).
- Dibutuhkan 10 cm kayu manis, bagi 2.
- Dibutuhkan 5 butir kapulaga hijau.
- Diperlukan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya dan memarkan.
- Diperlukan 200 ml santan encer.
- Diperlukan Secukupnya garam dan gula.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng utk menumis.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 biji cabe merah.
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 sm ketumbar butiran, sangrai.
- Diperlukan 1 st merica butiran, sangrai.
- Dibutuhkan 1/4 st jintan, sangrai.
- Diperlukan 5 butir cengkeh.
- Sediakan Sedikit pala.
Tips Singkat #1
Bumbui dan cicipi makanan saat Anda memasak, Saat memasak, garam adalah bumbu yang paling penting. Menambahkan sedikit garam ke resep masakan akan membuat masakan menjadi lebih enak. Selain itu ketika sedang membuat makanan manis, kalian bisa menambahkan sedikit garam ke adonan untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Cara membuat Nasi Kebuli:
- Panaskan minyak dalam panci. Tuangkan bumbu halus. Tumis hingga harum..
- Setelah harum, masukkan sereh, kayu manis, kapulaga, daging kambing, dan air kaldu. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan beras, santan, garam, dan gula. Aduk rata dan masak dengan api kecil. (Sesekali di aduk agar tidak gosong).
- Apabila beras sudah setengah matang, masukkan daun kari. Aduk-aduk hingga air menyusut dan koreksi rasa. Matikan api dan angkat..
- Siapkan kukusan, panaskan. Setelah air mendidih, masukkan adonan nasi setengah matang tadi. Masak selama kira-kira 45 menit atau hingga matang..
- Jika sudah 45 menit, matikan api dan angkat..
- Sebelum dipindahkan, tambahkan minyak Samin. Aduk rata..
- Pindahkan ke atas piring saji. Tambahkan lauk pendamping. Sajikan..
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.