Tak usah menunggu perayaan hari besar, Nasi Kebuli Iga Sapi juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau ketupat. Bikin yuk!
Tips Singkat #1
Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Nasi Kebuli Iga Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Iga Sapi yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Iga Sapi:
- Siapkan 500 gr beras basmati.
- Siapkan 1 kg iga sapi.
- Sediakan 2,5 L air.
- Siapkan 30 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 15 biji cengkeh.
- Siapkan 6 batang kayu manis.
- Dibutuhkan 12 biji kapulaga.
- Diperlukan 4 sdm ketumbar.
- Diperlukan 2 sdm jinten.
- Siapkan 12 biji bunga lawang.
- Siapkan 4 sdm garam.
- Sediakan 2 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 8 cm jahe.
- Dibutuhkan 4 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 120 ml santan instan.
- Diperlukan 6 batang sereh.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya kismis.
- Sediakan secukupnya emping.
Tips Singkat #1
Gunakan minyak yang cukup, teman-teman pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika sobat memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
Cara membuat Nasi Kebuli Iga Sapi:
- Haluskan bamer, baput, jahe, kunyit, ketumbar, jinten lalu tumis hingga matang dan berubah warna dari kuning cerah menjadi kuning emas transparan, tambahkan sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh, garam, kaldu bubuk..
- Masukkan iga yang telah dicuci bersih, masak sebentar, setelah air dari iga keluar sedikit tambahkan santan dan air, masak 30 menit lalu matikan 30 menit dalam keadaan panci tetap tertutup, lalu masak lagi 30 menit atau hingga daging iga empuk. Jangan lupa koreksi rasa..
- Beras basmati yang telah dicuci ditata dalam magic com, beri taburan kismis, tata lagi beras basmati lapisan kedua, beri kismis lagi lalu tuang iga sapi beserta kuahnya hingga seruas jari di atas beras. Masak hingga matang dengan magic com. Nasi kebuli sudah siap. Beri taburan emping sebagai pelengkap..
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Iga Sapi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.