Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Nasi kebuli kambing!
Tips Singkat #1
Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
Kamu dapat memasak Nasi kebuli kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi kebuli kambing!
Bahan Nasi kebuli kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing/sapi/ayam.
- Sediakan 500 gram beras.
- Diperlukan 2 buah bawang bombay, iris tipis.
- Diperlukan 15-20 bawang merah, haluskan.
- Diperlukan 8 bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 1/2 butir pala, haluskan.
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek/iris.
- Dibutuhkan 2 ruas laos, geprek/iris.
- Diperlukan 1 batang sedang kayumanis.
- Siapkan 3 batang serai.
- Siapkan 8 butir cengkeh.
- Sediakan 4 butir kapulaga.
- Sediakan 3 butir kembang lawang.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt jintan.
Tips Singkat #1
Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih cepat masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kamu ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli kambing:
- Potong2 daging sesuai selera, disini tulangnya saya rebus juga. Sangrai bumbu kering (ketumbar, kapulaga, jintan, kembang lawang, kayumanis, cengkeh, pala) hingga harum, sisihkan. Tumis sebagian bawang bombay untuk nasi, sisihkan..
- Untuk rebusan, tumis bawang merah, bawang putih, sisa bawang bombay, jahe, laos, serai hingga harum, tambahkan bumbu kering aduk rata. Masukkan daging, aduk rata dgn bumbu, tambahkan air. Masak hingga daging empuk (disini saya pakai presto)..
- Keluarkan daging yg sudah empuk dari air rebusan. Keluarkan bumbu2 dari dalam air. Masak beras (sesuaikan jumlah air dgn jumlah beras yg dimasak). Tambahkan bawang bombay yg sudah ditumis sebelumnya..
- Aduk nasi yg sudah matang, supaya tercampur rata dgn bumbu. Goreng daging. Siap disajikan..
Mudah bukan membuat Nasi kebuli kambing? Selamat berkreasi di dapur!
Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.