Ampyang teri basah ala mami adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Tips Singkat #1
Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Ampyang teri basah ala mami hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ampyang teri basah ala mami yuk!
Bahan-bahan Ampyang teri basah ala mami:
- Siapkan 150 gr teri basah.
- Siapkan 1 butir telur.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Diperlukan 5 sdm sagu.
- Dibutuhkan 1 sdm terigu.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
- Sediakan Pelapis untuk membentuk:.
- Diperlukan 3 sdm tepung beras.
- Dibutuhkan 1 sdm terigu.
Tips Singkat #1
Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kamu merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
Cara membuat Ampyang teri basah ala mami:
- Blender teri basah dgn bawang putih dan telur, sisihkan dalam wadah masukkan terigu aduk rata lalu Gula Garam merica dan penyedap aduk rata lalu masukkan tepung sagu aduk lagi...
- Ambil 1 sdm adonan tuang di campuran terigu dan tepung beras lalu taburi sampai permukaanya tertutup tepung baru pipihkan, lalu satukan lagi pipihkan lagi, lgsg goreng di minyak panas api sedang sampai setengah matang angkat..
- Saat digoreng ampyang akan mengembang lalu saat diangkat akan menyusut..saat sudah menyusut setelah diangkat gunting sisinya lalu goreng lagi dgn minyak panas api sedang sampai kokoh dan matang sempurna..angkat...
- Sajikan dgn cuko atau saus sambal..enak kali buat cemilan sore sore😁.
- Note : *Ampyang yg setengah matang boleh disimpang untuk stok bs digoreng sewaktu2.. *mami pakai campuran sagu dan terigu utk membentuk adonan karna ampyang bs jadi lebih kokoh. *kalo mau buat pempek krispi saat dibentuk pipih bs lebih di tipiskan lagi..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Ampyang teri basah ala mami hari ini!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.