Ampyang Jahe adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Tips Singkat #1
Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya teman-teman merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
Teman-teman dapat menyiapkan Ampyang Jahe hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ampyang Jahe yuk!
Bahan-bahan Ampyang Jahe:
- Siapkan 250 gr kacang tanah (sangrai).
- Sediakan 250 gr gula merah (sisir halus).
- Sediakan 50 gr gula pasir.
- Diperlukan 3 ruas jahe (kupas, cuci dan parut).
- Siapkan 80 ml air.
- Sediakan Secukupnya daun pisang.
Tips Singkat #1
Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kalian merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
Cara membuat Ampyang Jahe:
- Masak gula merah, gula pasir, jahe parut dan air hingga mendidih dan gula larut.
- Matikan api, angkat dan saring lalu masak kembali hingga mengental (aduk terus biar gula tidak gosong).
- Masukkan kacang tanah yang telah disangrai, aduk hingga merata.
- Ambil adonan dengan sendok, lalu letakkan diatas daun pisang dengan cepat, biarkan dingin dan mengeras.
- Setelah dingin masukkan dalam toples kedap udara Selamat mencoba 😉👌.
Mudah bukan membuat Ampyang Jahe? Selamat berkreasi di dapur!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.