Tumpeng Nasi Kuning Sederhana dan Sambel Pete salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya pasti lezat. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini!
Tips Singkat #1
Agar Mata Tidak Pedih Saat Mengiris Bawang, Letakkan wadah berisi garam disamping talenan, agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, dengan cara ini kita bisa menghindarkan mata dari rasa pedih.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Tumpeng Nasi Kuning Sederhana dan Sambel Pete hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumpeng Nasi Kuning Sederhana dan Sambel Pete yuk!
Bahan-bahan Tumpeng Nasi Kuning Sederhana dan Sambel Pete:
- Siapkan Nasi tumpeng:.
- Siapkan 3 gelas beras.
- Sediakan 1/2 gelas beras ketan (bisa di skip).
- Dibutuhkan 1 santan kara kecil.
- Siapkan 3 ruas kunyit bersihkan lalu blender saring ambil airnya.
- Sediakan 4 lbr daun salam.
- Sediakan 1 btg serai ikat.
- Siapkan 1 dn pandan ikat.
- Diperlukan 3 sdt garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan kaldu ayam bubuk (sesuai selera).
- Diperlukan Secukupnya air (satu setengah ruas jari di atas beras) dan sedikit perasan air jeruk nipis.
- Diperlukan Lauk pauknya.
- Sediakan (menu saya) ayam goreng kuning suwir, tahu goreng, telur dadar iris, kering tempe, lalap potongan ketimun, tomat, seledri dan sambal pete, serta krupuk bawang dan hiasan garnis cabe, wortel secukupnya.
- Sediakan Tetapi dapat juga di tambah dengan abon sapi, perkedel kentang, sambel printil sapi, bihun atau mie goreng, bahkan sosis goreng dapat menjadi variasi lauk pauknya bun.
- Dibutuhkan Ayam dan tahu goreng kuning (lihat resep saya).
- Diperlukan Kering Tempe (lihat resep saya).
- Dibutuhkan Telur dadar.
- Dibutuhkan 4 butir telur dikocok dengan secukupnya garam dan minyak goreng.
- Sediakan Sambal pete.
- Siapkan 10 bh cabe merah.
- Sediakan 10 bh cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 bh Tomat.
- Dibutuhkan 1 scht kecil terasi bakar sebentar.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan gula merah.
- Dibutuhkan 1 papan Pete tua, lalu kupas belah 2 tumis sebentar angkat.
- Siapkan sesuai selera Lalap ketimun, tomat dan seledri.
- Dibutuhkan secukupnya Kerupuk bawang goreng.
Tips Singkat #1
Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Langkah-langkah membuat Tumpeng Nasi Kuning Sederhana dan Sambel Pete:
- Tumpeng nasi kuning, campur semua bahan dan masak hingga hampir habis airnya, lalu diamkan smp air benar2 terserap kedalam beras, cek warna dan rasa..
- Kukus karon (nasi setengah matang tadi) hingga matang sempurna, cek rasa. Angkat lalu hilangkan uapnya dan cetak dalam loyang tumpeng yg sudah di kuas dengan sedikit mentega atau minyak goreng, jgn lupa untuk dipadatkan..
- Ayam dan tahu goreng kuning, lihat resep ayam dan tahu kuning goreng saya ya bun. Sedang untuk ayamnya setelah di goreng, saya suwir2 dengan garpu agar lebih cantik dan mudah menyantapnya..
- Kering tempe, lihat resep kering tempe saya ya bun^^.
- Dadar telur, kocokan telur didadar tipis dan diiris2 sesuai selera..
- Sambal pete, rebus cabe dan tomat sampai matang, lalu blender dengan garam, gula dan terasi, cek rasa, tuang ke wadah yg telah di siapkan. Lalu tumis pete dengan sedikit minyak lalu angkat dan tuang ke atas sambal, sisihkan..
- Tata nasi kuning beserta lauk pauk dan lalapan sambal di tempat yg cukup lebarnya sesuai selera serta jangan lupa garnis yang cantik. Selamat mencoba dan menikmati ya bun^^.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Tumpeng Nasi Kuning Sederhana dan Sambel Pete. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.