Tumpeng sederhana ala kiki, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Tips Singkat #1
Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kalian bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Tumpeng sederhana ala kiki hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 7 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumpeng sederhana ala kiki yuk!
Bahan-bahan Tumpeng sederhana ala kiki:
- Sediakan bahan untuk ayam goreng :.
- Diperlukan 2 kg ayam dipotong jd 12.
- Siapkan bumbu ungkep ayam (beli 4000 yg sdh jadi).
- Dibutuhkan 1/2 butir kelapa parut.
- Sediakan 25 buah tahu putih ukuran sedang.
- Siapkan 25 potong tempe.
- Diperlukan bahan membuat tumis buncis :.
- Sediakan 1 kg buncis dipotong kecil2.
- Siapkan 1 kg wortel dipotong dadu.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 10 butir bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabe merah besar.
- Siapkan 10 buah cabe hijau.
- Diperlukan 1 buah lengkuas di keprak.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan secukupnya gula , garam, kecap.
- Sediakan bahan membuat bihun :.
- Dibutuhkan 1 bungkus bihun jagung.
- Siapkan 2 batang bawang prei.
- Siapkan 1 bungkus bumbu mie goreng jadi.
- Dibutuhkan 8 butir bakso dipotong tipis tipis.
- Sediakan secukupnya air, garam ,gula, raja rasa,minyak wijen.
- Diperlukan bahan sambal mangga muda :.
- Sediakan 10 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 10 buah cabe merah kecil.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah mangga muda.
- Siapkan bahan membuat nasi gurih :.
- Sediakan 2 kg beras.
- Siapkan 1 1/2 butir kelapa dibuat santan.
- Siapkan daun salam, sereh, daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Sediakan bahan membuat telur kare :.
- Siapkan 18 butir telur.
- Siapkan 2 bungkus bumbu kare yg sdh jadi.
- Dibutuhkan 2 bungkus santan kara.
Tips Singkat #1
Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, teman-teman lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih mudah dalam memotong sehingga kawan-kawan tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Cara membuat Tumpeng sederhana ala kiki:
- Cara membuat ayam ukep : Ayam di cuci bersih. Bumbu ukep di gongsoh sebentar dgn mniyak secukupnya lalu masukan sereh ,daun jeruk . Kemudian masukkan ayam lalu beri air smpai ayam tdk kelihatan. Jangan lupa beri garam atau penyedap rasa jika mau. Setelah air agak menyurut masukan parutan kelapa. Lalu tutup smpai air benar benar menyusut. Kalo sudah angkat ayam dan parutan kelapa yg nantinya akan jd serundeng. Sisa bumbu ukep ayam jgn langsung dibuang tambahkan air lagi buat mengukep tahu..sebentar saja kalo sdh gantian tempenya yg diukep...sbntar saja lalu angkat dinginkan. Terakhir goreng ayam yg bercampur kelapa parut td.,kemudian tempe dan tahunya digoreng..
- Cara membuat tumis buncis : Bawang merah , putih, cabe besar dan kecil di rajang halus. Kemudian tumis lalu masukkan daun salam, lengkuas,kecap garam gula air secukupnya..lalu terakhir masukan wortel dan buncis tumis hingga matang..
- Cara membuat bihun : Didihkan air tambah kan sdikit mnyak goreng lalu masukkan bihun jagungnya...masak kira2 8 mnit...kalo sdh tiriskan . Kemudian siapkan penggorengan ..masukkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu mie goreng yg sdh jadi td..tumis sebentar..masukkan bawang prei yg sdh diiris tipis, lalu masukkan bakso..masukkan garam,gula ,minyak wijen, rajarasa secukupnya ..dan tambahkan air kira2 satu gls blimbing.. Terakhir masukan bihun jagung...masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Cara membuat sambal mangga muda : Siapkan cobek dan ulekan Masukan cabe besar dan kecil..terasi..bawang putih..dan tomat tumis sbntar sj dgn sdikit minyak..kemudian ulek hingga halus tambahkan gram dan gula secukupnya....kalo sdh baru campurkan mangga muda yg sdh di serut...
- Cara membuat nasi gurih : Kelapa yg sdg di parut ditambhkn air kira2 1 ltr.....kmudian peras dan ambil santannya... Klo sdh.. masak santan td di tmbhkan sereh, daun salam, daun jeruk, pandan,,,garam secukunya smpai terasa gurih..kemudian didihkan. Cuci beras hingga bersih... Setelah bersih masukan beras ke magicom ...klo sy pke yg besar yg lngsung 2 kg...tambahkan santan td yg sdh masak..sdh deh nyalakan tombol cookingnya...tggu sampai matang..
- Kalo sdh matang semua sajikan di atas tempeh yg sdh dialasi daun pisang...
- Lupa terakhir blm nulis cara buat telur karenya...hehehehe.. 1. Telur direbus ato dikukus dulu 2. Stlah direbus dinginkan kupas kulitnya. 3. Siapkan wajan ...masukan sdikit minyak untuk menumis bumbu kare...sebntar sj...kmudian masukan sereh dan daun jeruk...lalu masukan santan kara dan air kurleb 300 ml...jgn lupa tmbahkan garam, gula secukupnya..terakhir masukan telur...masak hingga kuah menyusut...
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Tumpeng sederhana ala kiki hari ini!
Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.