Nasi Tumpeng adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Tips Singkat #1
Jangan Simpan Sayur di Kulkas Menggunakan Plastik Kresek, Jangan menggunakan tas plastik kresek ketika menyimpan sayuran di dalam kulkas tapi gunakan koran atau majalah bekas, dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
Kamu dapat menyiapkan Nasi Tumpeng hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 12 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Tumpeng yuk!
Bahan Nasi Tumpeng:
- Sediakan 2 kg beras kualitas terbaik.
- Siapkan 1 liter santan kental.
- Dibutuhkan 4 lbr daun salam.
- Diperlukan 4 batang sereh.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Diperlukan 4 cm kunyit diparut direndam ambil airnya.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 ikat daun singkong rebus.
- Sediakan 1 ikat kemangi ambil daunnya.
- Diperlukan 1 bh kelapa parut.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 bh cabai merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 100 gr toge rebus sebentar.
- Diperlukan 1 ikat kecil kacang panjang.
- Diperlukan 2 ekor ayam potong jadi 10.
- Diperlukan bumbu ungkep ayam goreng.
- Dibutuhkan 1/2 kg cabai merah.
- Sediakan 1/4 kg tomat.
- Diperlukan 1 sdm gula merah.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 bh tempe iris korek api goreng kering lalu jemur.
- Sediakan 100 gr kacang tanah goreng.
- Siapkan 100 gr ikan teri asin.
- Dibutuhkan 5 butir telur ayam.
- Sediakan 5 bh jagung.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
Tips Singkat #1
Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Langkah-langkah membuat Nasi Tumpeng:
- Untuk membuat nasi Saya memakai Magic Com untuk memasak nasi kuning. Cuci beras hingga bersih Tambahkan garam, santan, dan air secukupnya lalu masukkan daun jeruk, daun salam, sereh ambil putihnya dan digeprek. Tambahkan air kunyit..
- Ungkep ayam dengan bumbu lalu goreng. Sisa bumbu ungkepan ayam juga ikut digoreng. Sisihkan.
- Kocok lepas 5bh telur tambahkan garam lalu dadar telur tipis-tipis hingga habis. Gulung lalu iris..
- Haluskan cabai merah bawang merah dan tomat beserta gula merah dan garam secukupnya. Bagi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan terasi dan satu bagian tidak..
- Goreng sambal terasi dengan minyak. Saya menggunakan minyak yang agak banyak. Lalu tambahkan lengkuas dan daun salam serta daun jeruk agar harum..
- Tumis sisa bumbu cabai lalu masukkan tempe goreng korek api dan kacang tanah juga teri asin. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah kunyit kencur dan cabai merah. Rebus bumbu dengan ditambah air dengan kelapa parut. Masak hingga airnya hampir kering.Kemudian campurkan dengan bahan urap (daun singkong, daun kemangi, toge dan kacang panjang).
- Pipil jagung. Haluskan bawang merah bawang putih pala dan garam. Haluskan separuh jagung dan campurkan dengan bumbu dan sisa jagung. Tambahkan tepung terigu lalu goreng hingga keemasan..
- Alasi tampah dengan daun pisang lalu bentuk segitiga menggunakan daun pisang dan susun dipinggiran tampah.
- Siapkan cetakan tumpeng olesi dengan sedikit sekali minyak goreng agar tidak lengket. Bentuk kerucut dengan daun pisang letakkan dipangkal cetakan. Masukkan nasi kuning kedalan cetakan sambil ditekan-tekan agar padat. Lepaskan dari cetakan pada tengah tengah tampah..
- Susun lauk pauknya dipinggir nasi kuning pisahkan dengan menggunakan daun pisang. Susunlah sesuai selera. Agar lebih menarik tambahkan daun kemangi untuk lalapan, timun dan tomat..
- Nasi tumpeng siap dihidangkan....
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Tumpeng. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.