Menu Tumpeng Pelangi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Tips Singkat #1
Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
Kawan-kawan dapat memasak Tumpeng Pelangi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumpeng Pelangi yuk!
Bahan-bahan Tumpeng Pelangi:
- Diperlukan 1,2 kg beras.
- Dibutuhkan 1,2 liter air.
- Diperlukan 500 ml santan instan.
- Siapkan 5 lembar salam.
- Diperlukan 5 batang serai.
- Sediakan 5 iris lengkuas.
- Diperlukan 5 lembar pandan.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan Bahan pewarna.
- Diperlukan Bunga telang segar/kering 15 kuntum (biru).
- Siapkan 5 cm kunyit (kuning).
- Dibutuhkan 2 batang wortel (jingga).
- Diperlukan Buah naga 150 gr /bit(merah).
- Diperlukan Pandan 5 lembar (hijau).
Tips Singkat #1
Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika sobat menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kamu ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
Cara membuat Tumpeng Pelangi:
- Blender bahan2 pewarna nasi, kecuali bunga telang diseduh air panas. (Saya pakai bunga telang segar hasil kebun).
- Aron nasi dengan rempah dan masing2 bahan pewarna, dengan takaran santan dan air yang proporsional sesuai takaran pada resep.Jika menggunakan bit : masukkan air bit saat nasi dikukus setengah matang, setelah itu kukus lagi sebentar hingga matang. Karena kalau terlalu lama dimasak warna bit akan luntur..
- Kukus nasi hingga matang..
- Masukkan ke dalam cetakan tumpeng, tekan hingga padat, diamkan 10 menit, keluarkan dari cetakan, hias sesuai selera..
Mudah bukan membuat Tumpeng Pelangi? Selamat berkreasi di dapur!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.