Tumpeng karakter salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini!
Tips Singkat #1
Agar Mata Tidak Pedih Saat Mengiris Bawang, Letakkan wadah berisi garam disamping talenan, agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, dengan cara ini kita bisa menghindarkan mata dari rasa pedih.
Sobat dapat membuat Tumpeng karakter hanya dengan menggunakan 52 bahan dan 15 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumpeng karakter yuk!
Bahan Tumpeng karakter:
- Dibutuhkan 🌾 Nasi Kuning ::.
- Siapkan 2 cup beras, cuci bersih.
- Diperlukan 1 bungkus kokita bumbu nasi kuning.
- Dibutuhkan 1,5 gelas air.
- Siapkan 1 sdt garam/kaldu bubuk.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Dibutuhkan 🍀 Orek Tempe ::.
- Sediakan 1/2 papan tempe, potong korek api.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan 2-3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Sedikit garam.
- Diperlukan Sedikit air.
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting, iris serong.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus ::.
- Siapkan 4 butir bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 🐔 Ayam Serundeng ::.
- Diperlukan 1 ekor ayam, cuci bersih.
- Diperlukan 1/2 butir kelapa parut.
- Diperlukan 2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Siapkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Bumbu Halus ::.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Diperlukan 2 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 2-3 ruas jari kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
- Diperlukan 🍳 Telur dadar rawis ::.
- Sediakan 2 butir telur.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan 🌶 Sambal Terasi Goreng ::.
- Siapkan 100 g cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 50 g cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah.
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Tips Singkat #1
Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi teman-teman dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kamu lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika teman-teman bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.
Cara membuat Tumpeng karakter:
- Siapkan panci, campur semua bahan nasi kuning, masak dengan api kecil hingga menjadi aron. Angkat lalu pindahkan ke kukusan. Masak hingga matang sekitar 20-25 menit. Matikan api, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan..
- Selanjutnya, panaskan kembali minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus, cabe merah, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang..
- Selanjutnya masukkan tempe goreng, kaldu bubuk, garam, kecap manis dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga bumbu kering dan meresap. Angkat dan sajikan..
- Ayam goreng :: panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang..
- Selanjutnya masukkan ayam, kelapa parut, kaldu bubuk, garam, dan air. Aduk rata dan ungkep hingga bumbu meresap dan menyusut..
- Angkat dan pisahkan ayam dengan kelapa parut..
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan..
- Untuk serundeng, siapkan teflon, tumis kelapa parut dengan sedikit minyak. Aduk rata dan masak terus hingga kelapa kering seperti serundeng. Tiriskan lalu biarkan dingin dan simpan dalam toples rapat..
- Telur dadar rawis :: siapkan wadah, campur semua bahan telur dadar. Kocok rata..
- Kemudian panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng, lalu tuangkan telur kocok. Kemudian buat adonan tipis dan lebar..
- Angkat lalu gulung, kemudian iris tipis-tipis. Sisihkan..
- Sambal terasi goreng :: panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe merah, cabe rawit, dan tomat hingga layu. Angkat dan tiriskan..
- Kemudian ulek cabe, tomat, terasi, garam dan kaldu bubuk hingga halus..
- Panaskan kembali minyak goreng, lalu tumis sambal hingga matang. Angkat dan sajikan..
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Tumpeng karakter. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.