Tumpeng mini ultah cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar agama.
Tips Singkat #1
Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
Kamu dapat membuat Tumpeng mini ultah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tumpeng mini ultah!
Bahan-bahan Tumpeng mini ultah:
- Siapkan 5 cup beras.
- Dibutuhkan 1 lt.santan segar atau 1 sacet santan kara ditambah air 900ml.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan secukupnya Air jeruk nipis.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan Garnish:.
- Dibutuhkan Timun,daun selada,tomat,wortel,daun seledri.
Tips Singkat #1
Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih cepat matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kawan-kawan ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Langkah-langkah membuat Tumpeng mini ultah:
- Panaskan kukusan.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta daun salam,jeruk,serai sampai harum lalu matikan. Rebus santan sampai mendidih masukkan tumisan bumbu halus tadi lalu tambahkan garam dan kaldu ayam tadi secukupnya tes rasa sesuai selera dan masukan air perasan jeruk nipis.setelah mendidih kembali masukan beras yg telah di cuci bersih aduk2 terus sampai air & beras tercampur rata, kemudian air menyerap kedalam beras dan beras menjadi nasi 1/2 matang atau air abis..
- Setelah kukusan panas lalu tuang nasi 1/2 matang tersebut kemudian kukus selama 30-40 menit menit,angkat.
- Cetak nasi kuning kedalam cetakan tumpeng sambil ditekan dan dipadatkan lalu tuang kedalam wadah saji dan beri berbagai macam lauk seperti ayam goreng/bakar, telor balado,mie goreng, perkedel, Orek tempe,bisa juga sambel goreng kentang,urap sayuran..
Mudah bukan membuat Tumpeng mini ultah? Selamat berkreasi di dapur!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.