Resep: Sambal Tumpeng pedas, enak dan gampang dipraktikkan.

Sambal Tumpeng pedas adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Tips Singkat #1

Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sambal Tumpeng pedas hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja.

Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Tumpeng pedas!

Bahan-bahan Sambal Tumpeng pedas:

1. Sediakan 6 biji tempe busuk (iya, yang busuk. Kalo sangit kurang keluar aromanya).
2. Diperlukan 6 siung bawang merah.
3. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 10 biji cabe rawit (sesuaikan).
5. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 ruas kencur.
8. Siapkan 2 ruas jempol laos.
9. Siapkan 2 biji tahu, potong dadu.
10. Diperlukan 1/2 biji kelapa parut untuk santan.
11. Diperlukan Saya pakai cingur/kulit sapi yang dipotong memanjang.

Tips Singkat #1

Gunakan minyak yang cukup, sobat pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika sobat memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

Langkah-langkah membuat Sambal Tumpeng pedas:

1. Siapkan bahan.
2. Rebus kira-kira tiga gelas air. Masukkan cingur (opsional), tempe, tahu, bawang putih/merah, kencur, laos, daun jeruk dan daun salam.
3. Biarkan mendidih. Tiriskan semua bahan kecuali cingur, uleg kasar bersama cabe (kompor dimatikan).
4. Masukkan semua bahan kedalam panci, masukkan santan dari air kira-kira 1,5 gelas. Tambahkan garam dan kaldu penyedap (saya pakai kaldu alami). Tes rasa, bila dirasa cukup angkat dan siap dinikmati.

Mudah bukan membuat Sambal Tumpeng pedas? Selamat berkreasi di dapur!

Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.