Nasi Kebuli adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Tips Singkat #1
Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, teman-teman bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Nasi Kebuli hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli!
Bahan-bahan Nasi Kebuli:
- Sediakan 4 cup beras (aku pake 6 cup).
- Diperlukan 500 gr daging kambing (aku pake daging sapi).
- Sediakan 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
- Sediakan 12 butir bawang merah, iris kasar.
- Sediakan 7 siung bawang putih, iris kasar.
- Diperlukan 5 butir kapulaga.
- Diperlukan 1 btg kayu manis.
- Diperlukan 3 buah pekak.
- Sediakan 3 butir cengkeh.
- Sediakan 5 sdm susu cair/santan (aku pake susu uht).
- Diperlukan 2 sdm saos tomat (aku pake saos sambal).
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk kari.
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, air & kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:.
- Diperlukan 6 bua cabe merah.
- Sediakan 1/2 sdt adas.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 ruas jari kunyit (asliny resep g pake kunyit, kl mau dikit).
Tips Singkat #1
Mengatur suhu api, Apabila teman-teman ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika kalian menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Cara membuat Nasi Kebuli:
- Cuci beras lalu rendam selama 5 menit. Tiriskan.
- Cuci bersih daging kambing/sapi, potong2..
- Panaska wajan, tumis bwg2an, bumbu yg dihaluskan, kayu manis, cengkeh, pekak & kapulaga hingga harum..
- Masukkan daging, tumis daging sampa berubah warna, tambahkan 1 sdm bubuk kari. Aduk rata.
- Tambahkan air, saos tomat/sambal, susu cair/santan, beri garam, gula & kaldu jamur secukupnya, masak sampai daging empuk. Jumlah air harus agak banyak karena kaldunya akan dipakai untuk memasak nasi..
- Angkat daging yg sudah empuk dr dlm kaldu. Tiriskan. Goreng daging nya..
- Gunakan sisa kaldu daging tuk memasak beras. Cicipi dulu kaldu nya, koreksi rasa lalu masukkan beras ke dlm kaldu (jumlah kaldu sesuaikan dgn jumlah beras yg dimasak, jk krg tambahkan air), aron beras sampai kaldu terserap habis ke beras..
- Kukus beras aron sampai matang..
- Hidangkan nasi kebuli dgn daging sapi goreng, taburi bawang goreng & emping, acar. Sajikan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Nasi Kebuli hari ini!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.