Nasi kebuli cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Tips Singkat #1
Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Nasi kebuli hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi kebuli!
Bahan-bahan Nasi kebuli:
- Diperlukan 1 liter beras arab dicuci bersih dan direndam 1/2jam.
- Diperlukan 1400 liter air kaldu daging.
- Dibutuhkan 10 btr bawang merah.
- Sediakan 3 btr bawang putih.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Sediakan 4 bj cengkeh.
- Dibutuhkan 1 sdm kayu manis bubuk.
- Diperlukan 5 biji kapulaga.
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 2 sdt jinten.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Siapkan 5 biji bungalawang.
- Sediakan 3 sdm minyak.
- Dibutuhkan 1/2 kambing.
- Dibutuhkan 2 sdm bawang goreng bubuk.
- Dibutuhkan 27 grm susu bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Kunyit.
- Diperlukan 1 Bumbu kari instan.
- Sediakan secukupnya Kismis.
- Siapkan Bumbu jamur.
- Diperlukan Cabe ijo besar.
- Siapkan Butter/minyak samin.
- Dibutuhkan Semua bumbu dihaluskan kecuali cengkeh tomat kapulaga bungalawan.
Tips Singkat #1
Mengatur suhu api, Apabila kalian ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika sobat menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli:
- Tumis smua bumbu, campur kunyit bubuk, bumbu kari lalu tomat, sampai matang.
- Tuang air sampai mendidih, lalu dagingnya, dimasukan ke presto supaya empuk.
- Angkat daging yg empuk tiriskan, ambil airnya, dicampur dengan susu, aduk rata, tes rasa agak asin supaya nasinya lebih berasa, setelah itu campurkan beras dengan air rebusan sesuai dengan memasak nasi biasa, tapi dilebihin sedikit, masukan cabe hijau, kismis dan diatasnya daging yg ditiriskan tadi, setelah matang, pakaikan butter atau minyak samin..
- Pelengkap, acar nanas timun bawang wortel potong kecil pakai cuka (air sedikit)garam saus tomat saus sambal, sambal tomat pakai cabai tomat minyak tumis penyedap jamur, emping dan irisan kasar bawang bombay..
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi kebuli. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.