Coba resep Nasi Kebuli sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit!
Tips Singkat #1
Mengetahui Telur Busuk atau Tidak, untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.
Kamu dapat memasak Nasi Kebuli hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 10 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli:
- Sediakan 3 cup beras, cuci bersih, tiriskan.
- Diperlukan 1 cup beras ketan, rendam 1jam.
- Dibutuhkan 500 gr daging paha&iga kambing (saya pake iga sapi).
- Diperlukan 1 bh lemon.
- Diperlukan 1 bh bawang bombay, iris bulat.
- Sediakan 40 ml santan kental.
- Diperlukan 125 ml susu cair.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Diperlukan 1 btg serai, memarkan.
- Sediakan 5 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 4 btr cengkeh.
- Siapkan 2 bh bunga lawang.
- Dibutuhkan 5 btr kapulaga.
- Diperlukan 1 sdm bumbu kari.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Sediakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 10 btr bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Sediakan 4 bh cabe merah.
- Siapkan 1/4 btr pala.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan Pelengkap:.
- Dibutuhkan 2 sdm margarin (campurkan dlm nasi setelah matang).
- Diperlukan 1 sdm bawang merah goreng, hancurkan lalu aduk rata.
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
Tips Singkat #1
Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih cepat masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kalian ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Cara membuat Nasi Kebuli:
- Lumuri daging kambing dengan air lemon, biarkan 15menit, bilas, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bawang bombay, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, & serai, aduk rata.
- Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan bumbu kari, aduk rata kembali.
- Tuangi air, masukkan saos tomat, aduk rata kembali sampai daging empuk.
- Masukkan santan, susu cair, bumbui garam & gula. Masak kembali sampai bumbu meresap & daging benar-benar empuk, ambil daging lalu tiriskan, goreng &sisihkan..
- Gunakan sisa rebusan tadi untuk mengaron beras, cicipi rasanya, bila kurang asin tambahkan garam..
- Kukus beras sampai matang ±20 menit.
- Setelah nasi matang beri 2sdm margarin & 1sdm bawang goreng yang sudah dihancurkan. Aduk rata.
- Sajikan nasi goreng kebuli dengan pelengkap.
Mudah bukan membuat Nasi Kebuli? Selamat berkreasi di dapur!
Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.