Tidak perlu menunggu perayaan, Nasi kebuli juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau ketupat. Bikin yuk!
Tips Singkat #1
Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
Kamu dapat menghidangkan Nasi kebuli hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi kebuli!
Bahan Nasi kebuli:
- Sediakan 500 gr daging kambing (saya campur tulang).
- Sediakan 2,5 kaleng beras.
- Diperlukan 100 ml santan instan.
- Diperlukan 1 lt air.
- Sediakan 4 sdm mentega utk menumis.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung :.
- Diperlukan 1 btng sereh (geprek).
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 3 bh bunga lawang.
- Sediakan 5 bh kapulaga.
- Dibutuhkan 4 btr cengkeh.
- Siapkan 1 bh bawang bombay iris kotak2.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 bh cabe merah keriting.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 4 btr kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt pala bubuk.
Tips Singkat #1
Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kamu lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih mudah dalam memotong sehingga kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Cara membuat Nasi kebuli:
- Didihkan air secukupnya utk merebus daging kambing, setelah mendidih masukan daging kambing dan sedikit garam rebus kurang lebih 10 menit matikan kompor angkat daging kambing dari air rebusan.Buang air bekas rebusan..
- Panaskan mentega, tumis bumbu halus masukan bumbu cemplung, Setelah wangi tumisan bumbu masukan daging kambing yg sudah direbus aduk hingga rata, tambahkan air 1ltr biarkan mendidih dan air menyusut, masukan santan, masak hingga daging empuk..
- Tambahkan garam, penyedap rasa (bagi yg suka) saya skip.Setelah empuk, ambil daging lalu goreng..
- Sisa air rebusan utk memasak nasi kebuli, Cuci beras, lalu masukan sisa air memasak daging secukupnya utk memasak nasi, nasi bisa diaron dulu dgn air sisa memasak daging. Jika air sisa memasak daging kurang bisa ditambah air biasa. Lalu dikukus hingga matang. Sajikan nasi dgn daging kambing goreng dan taburi bawang goreng..
Mudah bukan membuat Nasi kebuli? Selamat berkreasi di dapur!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.