Hadirkan Nasi Kebuli Kambiang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya!
Tips Singkat #1
Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kawan-kawan merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
Kamu dapat menghidangkan Nasi Kebuli Kambiang hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kambiang!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Kambiang:
- Siapkan 500-750 grm Daging kambing.
- Siapkan Beras 500 gr, aku pake beras biasa yang pulen yaaaa.
- Siapkan Santan dari 500 grm kelapa parut.
- Sediakan 2 bh serai geprek.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 3 bh pekak.
- Diperlukan 5 bh cengkeh.
- Diperlukan 5-7 cm kayu manis.
- Siapkan Pasta kari (aku skip).
- Sediakan 2 cm jahe geprek.
- Siapkan sesuai selera Cabai rawit atau merah.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya Garam, gula.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 cm kunyit bakar.
- Siapkan 2 cm jahe bakar.
- Diperlukan 1,5 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdt merica sangrai.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Sediakan 1/2 butir pala.
- Diperlukan Bahan Rebusan Daging :.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Sediakan Jahe.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Diperlukan Bahan Pelengkap.
- Diperlukan Kismis.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Sediakan Acar.
- Dibutuhkan Kerupuk.
Tips Singkat #1
Bumbui dan cicipi makanan saat Anda memasak, Saat memasak, garam adalah bumbu yang wajib. Menambahkan sedikit garam ke masakan akan membuat masakan menjadi lebih enak. Selain itu ketika sedang membuat makanan manis, kalian bisa menambahkan sejumput garam ke adonan untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambiang:
- Rebus daging kambing sampai empuk bersama dengan jahe, daun salam dan garam.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, jahe, daun salam, pekak dll sampai harum kemudian masukan daging yang sudah di rebus.
- Campur kan santan aduk sesekali sampai mendidih kemudian masukan beras yang sudah di cuci bersih aduk sesekali (dimasak dengan panci tertutup yaa).
- Setelah air santan berkurang kalo bahasa saya mah sat wkwkwkw bisa langsung di masukan ke panci pengukus, kukus sampai matang.
Selamat mencoba resep Nasi Kebuli Kambiang!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.