Tidak usah menunggu perayaan hari besar, Nasi Kebuli Kambing juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau ketupat. Bikin yuk!
Tips Singkat #1
Jangan Simpan Sayur di Kulkas Menggunakan Plastik Kresek, Jangan menggunakan tas plastik kresek ketika menyimpan sayuran di dalam kulkas tapi gunakan koran atau majalah bekas, dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Kambing yuk!
Bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Dibutuhkan 1 liter beras (saya pakai beras pera biasa).
- Diperlukan 1 kg daging iga kambing.
- Sediakan 1 pak bumbu kebuli (beli 5rb di tukang bumbu giling di pasar).
- Dibutuhkan 20-25 butir kapulaga india (warna hijau kecil).
- Siapkan 5 biji kembang lawang.
- Diperlukan Secukupnya daun jeruk, salam, sereh.
- Siapkan 1 bks kecil santan kara.
- Dibutuhkan 400 ml susu evaporasi/UHT full cream.
- Sediakan Secukupnya margarine/mentega/minyak samin.
- Sediakan Bahan sambal.
- Siapkan 2 butir tomat.
- Diperlukan 15 cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 butir lemon.
- Sediakan Secukupnya daun ketumbar.
Tips Singkat #1
Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kalian lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih gampang dalam memotong sehingga teman-teman tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Rebus daging kambing yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang, angkat, buang air rebusan pertama.
- Panaskan margarine/minyak samin, tumis bumbu halus (yang beli di pasar) beserta Salam + daun jeruk + sereh + kapulaga india + kembang lawang sampai harum.
- Masukkan daging setengah matang tadi, tambahkan air, santan dan susu lalu rebus hingga daging matang, angkat daging dan simpan air rebusan berbumbu nya.
- Masukkan air sisa rebusan daging + bumbu ke dalam beras yg udh dicuci Masak sampai jadi aron Kukus nasi sampai matang.
- Bakar daging kambing di teflon.
- Untuk sambalnya: iris kasar tomat, cabe rawit dan daun ketumbar.. beri perasan jeruk lemon, garam dan gula. Koreksi rasa asam, asin dan manis nya.
- Sajikan nasi begitu matang bersama iga kambing yang telah di bakar diatas teflon bersama dengan sambalnya.
Selamat mencoba resep Nasi Kebuli Kambing!
Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.