Nasi kebuli kambing, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Tips Singkat #1
Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
Sobat dapat membuat Nasi kebuli kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi kebuli kambing yuk!
Bahan-bahan Nasi kebuli kambing:
- Diperlukan 1 kg iga kambing (potong agak besar).
- Sediakan 3 gelas beras (sesuaikan).
- Dibutuhkan 1 butir santan (pakai sesuai kebutuhan).
- Dibutuhkan Rempah.
- Dibutuhkan 1 sdm kapulaga.
- Siapkan 1 sdt cengkeh.
- Sediakan 3 buah kayu manis.
- Siapkan 1 buah pala (parut).
- Diperlukan 2 sdm bubuk kari.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bbuk.
- Siapkan 1 sdt bunga lawang.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Diperlukan 6 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 12 buah bamer.
- Diperlukan 7 buah baput.
- Dibutuhkan 1 sdt adas.
Tips Singkat #1
Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kamu menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kalian ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli kambing:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu tambahan..
- Masukan daging kambing,aduk rata, siram santan dan air secukupnya (kira" daging hmpir terendam).
- Tmbahkan garam,gula,kaldu,aduk smpai rasa pas. Masak hingga daging empuk. (Sya pake presto cukup 30mnt)..
- Setelah keluar dari presto,angkat daging pisahkan dari kuah nya. Lalu panggang dalam suhu 150• selama 10 atau 15mnt..
- Siapkan beras yg sudah di cuci dalam wajan, tuang kuah sisa masak daging, dan masak beras (aron) smpai setengah matang..
- Proses aron tidak boleh berhenti dalam mengaduk, karna bisa lengket. Jika ingin tekstur nasinya pulen maka bisa di tmbahkan waktu dlam mengaron beras..
- Setelah kuah dlam beras susut, tinggal proses mengukus..
- Kukus beras hingga matang dn mnjadi nasi..
- Siap dihidangkan bersama kambing yg sudah di panggang.
- Selesai, selamat mencoba😍.
Mudah bukan membuat Nasi kebuli kambing? Selamat berkreasi di dapur!
Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.