Menu Nasi Kebuli Kambing ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Tips Singkat #1
Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kambing!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Sediakan Marinasi.
- Sediakan 500 gram daging kambing.
- Diperlukan 1 bungkus bunbu instan kari (Bamboe).
- Diperlukan 100 ml susu cair (Ultra).
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Diperlukan Gulai.
- Dibutuhkan 1 sdm margarin.
- Sediakan 1 bunga lawang.
- Diperlukan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 2 kapulaga (sebaiknya kapulaga India).
- Diperlukan 1 lembar bay leaf (jika ada).
- Diperlukan 1 sdm garam masala (lihat resep).
- Sediakan Bahan Nasi Kebuli.
- Sediakan 200 gram Beras Basmati (option: beras biasa).
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang.
- Siapkan 4 buah bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 65 ml santan instan.
- Dibutuhkan 150 ml kuah gule.
- Sediakan 1 sdm kismis.
- Diperlukan 1 sdm kacang Mede panggang/goreng.
- Diperlukan 1 sdt garam.
Tips Singkat #1
Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, teman-teman lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih gampang dalam memotong sehingga kalian tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Campur bumbu instan gule, daging kambing dan susu. Susu akan membuat daging lebih empuk. Marinasi dan diamkan sekitar 1 jam (Saya semalaman)..
- Tumis bunga lawang, kapulaga, kayu manis, bay leaf dan garam masala. Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Tambahkan air dan masak hingga empuk. Tambahkan air jika belum empuk. Setelah masak pisahkan dan saring air dari daging..
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang lalu masukan beras basmati, santan dan air kaldu gule (yang telah dibuat sebelumnya). Bumbui dengan garam. Aduk rata. Pastikan air sekitar 1 cm di atas permukaan beras. Masak hingga beras matang. Tips: Beras Basmati bisa direndam dulu sebelum dimasak.
- Campur kismis dan kacang mede. Taruh kambing diatas nasi kebuli lalu panggang dalam oven sekitar 30 menit. Sajikan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Kambing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.