Cara mudah Membuat Kebuli rice (Lamb), legit dan nikmat!

Kebuli rice (Lamb), khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Tips Singkat #1

Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Kebuli rice (Lamb) hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 11 langkah saja.

Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kebuli rice (Lamb) yuk!

Bahan-bahan Kebuli rice (Lamb):

1. Dibutuhkan 1 ltr Beras.
2. Diperlukan 1 sachet bumbu kare siap saji.
3. Siapkan 1 sachet royco sapi.
4. Diperlukan 1 sachet santan kara (merk apa aja).
5. Sediakan 500 ml air.
6. Sediakan 3 sendok sayur Kaldu kambing + irisan Daging.
7. Sediakan Mentega.
8. Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
9. Diperlukan Kismis (sesuai selera).
10. Siapkan Bawang goreng.
11. Sediakan Bahan untuk di blender (A).
12. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 4 siung bawang merah.
14. Diperlukan 1 buah bawang bombay.
15. Diperlukan Sepotong kecil jahe.
16. Dibutuhkan (Bahan A tsb di blender jadi 1).
17. Siapkan Bahan untuk di blender (B).
18. Diperlukan 2 buah tomat.
19. Diperlukan Rempah-Rempah.
20. Diperlukan 1 sdt jinten.
21. Diperlukan 1 sdt lada.
22. Diperlukan 1 sdt merica.
23. Dibutuhkan 5 biji kapulaga.
24. Sediakan 2 biji kembang lawang.
25. Siapkan 10 biji Cengkeh.
26. Diperlukan 1 batang kayu manis.
27. Diperlukan 2 lmbr daun salam (karena saya ga punya sereh).
28. Siapkan Bumbu kering (powder).
29. Diperlukan 1 sdm Garam masala.
30. Diperlukan 1 sdm indian curry powder.
31. Dibutuhkan 1 sdm basil leaves powder.
32. Siapkan 5 sdm garam (5sdm garam itu perkiraan saja ya kayanya sih lebih heheh disesuaikan saja dengan selera maklum wkt buat ga bisa coba”).
33. Siapkan 1 sdm gula.

Tips Singkat #1

Gunakan minyak yang cukup, sobat pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kamu memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

Langkah-langkah membuat Kebuli rice (Lamb):

1. Cuci 1ltr beras buang airnya lalu sisihkan.
2. Siapkan bahan A untuk di blender secara bersamaan (bawang putih,bawang merah,bawang bombay,jahe).
3. Siapkan bahan B untuk di blender sendiri yaitu 2 buah tomat.
4. Siapkan bahan rempah : Jinten,lada,merica untuk di tumbuk (bisa juga di blender).
5. Jika bahan A & B sudah siap maka persiapkan panci untuk menumis pasta A dahulu dengan mentega, minyak dan juga masukkan daun salam sampai pasta A kering.
6. Lalu masukan bahan B (pasta tomat) ke dalam pasta A yang sudah kering aduk” hingga matang.
7. Jika bahan A & B sudah mengering masukkan bumbu powder (Kecuali garam,gula & royco sapi) masukan bumbu rempah yang di tumbuk (lada,merica,jinten), 2 biji kapulaga,kayu manis tumis hingga mengering.
8. Karena saya mau kebuli wangi rempahnya kuat jadi kapulaga baru saya masukin 2 biji dahulu, jika sudah set bumbunya masukkan pasta kare, santan, kaldu kambing, irisan daging kambing & air (di tahap ini baru saya masukkan sisa rempah lainnya) 3 biji kapulaga, bunga lawang, cengkeh kemudian di aduk” hingga mendidih baru masukkan Garam,gula,royco sapi.
9. Kemudian masukkan beras yang sudah di cuci ke dalam bumbu yang mendidih aduk” sebentar jika air sudah agak turun matikan aduk” kembali lalu diamkan sampai beras menjadi aron, tunggu 15 menit.
10. Jika sudah set aronnya maka siapkan kukusan nasi, masukkan hingga beras matang. Di tahap ini beras agak lama matang maka saya aduk” sesekali sampai benar” beras rata menjadi nasi jika masih aron maka harus sabar untuk mengaduk & tunggu sampai matang.
11. Jika sudah matang keluarkan dari kukusan nasi tambahkan mentega di atas nasi kebuli selagi hangat lalu masukkan kismis,karena saya suka wangi rempah maka saya tambahkan kembali bubuk jintan & kapulaga kemudian aduk” lagi sampai rata menurut saya ini trick supaya nasi kebuli wangi & gurih kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng, nasi kebuli siap di santap 😍 bisa buat bekal makan siang di kantor juga loh.

Selamat mencoba resep Kebuli rice (Lamb)!

Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.