Resep: Nasi kebuli kambing ala bunda Jk, kekinian dan praktis!

Menu Nasi kebuli kambing ala bunda Jk ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Tips Singkat #1

Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kamu merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.

Sobat dapat memasak Nasi kebuli kambing ala bunda Jk hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja.

Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi kebuli kambing ala bunda Jk yuk!

Bahan-bahan Nasi kebuli kambing ala bunda Jk:

1. Dibutuhkan 3 cup beras basmathi.
2. Diperlukan Air kaldu sekitar 750ml (kl kurang tambah lg).
3. Dibutuhkan 500 gr daging kambing potong dadu bagi 2 ya.
4. Diperlukan Bumbu rendaman daging :.
5. Diperlukan 1 cup besar yogurt plain.
6. Diperlukan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
8. Dibutuhkan 1 sdt pala bubuk.
9. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
10. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1 sdt jahe bubuk.
12. Dibutuhkan 1 sdm jinten bubuk.
13. Diperlukan 1 sdm paprika bubuk.
14. Diperlukan 3 sdm ngohiong bubuk.
15. Siapkan Bumbu halus :.
16. Dibutuhkan 7 Bawang putih.
17. Siapkan 9 Bawang merah.
18. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
19. Diperlukan 1 sdt merica biji sangarai.
20. Sediakan 1 sdm jinten sangrai.
21. Dibutuhkan 7 butir kapulaga.
22. Dibutuhkan 5 kembang lawang.
23. Diperlukan 3 batang kayu manis.
24. Diperlukan 3 batang serai geprek.
25. Dibutuhkan 11 butir cengkeh.
26. Sediakan Bumbu lainnya :.
27. Dibutuhkan 2 butir bombay besar.
28. Siapkan 1 cup kismis.
29. Siapkan Pelengkap :.
30. Siapkan secukupnya Acar.
31. Diperlukan secukupnya Emping.

Tips Singkat #1

Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kalian ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.

Cara membuat Nasi kebuli kambing ala bunda Jk:

1. Daging kambing cuci bersih, sisihkan 200gr... yg 300gr di rendam dg seluruh bumbu perendam sekitar 30mnt.
2. Beras basmathi cuci bersih lalu beri air kaldu dan masak hingga matang, aduk2 ya spy ndak gosong 😉 berasnya cepet mateng ko, sekitar 10mnt aja.
3. Goreng bawang bombay cincang sampai matang kecoklatan lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi. Masukkan rendaman daging tadi dan segala bumbu perendamnya. Beri sedikir air dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan nasi basmathi nya... aduk rata, taburi dengan kismis, koreksi rasa.
5. Sisa daging yg 200gr, beri garam secukupnya, ketumbar bubuk 2 sdt, bawang putih bubuk 2 sdt, bungkus sebentar dg daun pepaya (kl ada 😉) lalu goreng hingga matang.
6. Tata di piring : nasi kebuli, daging goreng dan pelengkap lain.

Selamat mencoba resep Nasi kebuli kambing ala bunda Jk!

Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.