Nasi Kebuli Kambing cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Tips Singkat #1
Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya sobat merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
Kamu dapat memasak Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kambing!
Bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Siapkan 600 gr beras.
- Sediakan 300 gr daging kambing.
- Diperlukan 300 ml santan kental.
- Siapkan Secukupnya santan encer.
- Sediakan 2 batang sereh geprek.
- Diperlukan 3 cm kayu manis.
- Diperlukan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 1/4 butir pala.
- Sediakan 1 kuntum bunga lawang.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Diperlukan 2 sdm mentega.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay cincang.
- Diperlukan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 8 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt jintan.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Diperlukan Acar mentimun, bawang goreng dan emping.
Tips Singkat #1
Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kawan-kawan lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih mudah dalam memotong sehingga kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Cuci beras sampai bersih, kemudian kukus sampai setengah matang. Setelah setengah matang tambahkan mentega aduk sampai rata..
- Tumis bumbu halus, bawang bombay, sereh dan bumbu lainnya sampai harum..
- Tambahkan daging kambing, beri sedikit air. Masak sampai kambing empuk dan berubah warna..
- Tambahkan santan kental dan santan encer (Banyaknya santan seperti banyaknya air saat menanak nasi)..
- Masukkan beras yang telah dikukus setengah matang tadi. Masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk..
- Kemudian kukus sampai matang sekitar 30-40 menit..
- Sisihkan daging kambing, goreng sebentar sampai kecoklatan..
- Sajikan nasi bersama kambing goreng, acar dan emping, taburi bawang goreng..
Mudah bukan membuat Nasi Kebuli Kambing? Selamat berkreasi di dapur!
Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.