Nasi Kebuli Kambing adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Tips Singkat #1
Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
Kamu dapat membuat Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli Kambing yuk!
Bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Diperlukan 1,2 kg beras basmati, cuci lalu rendam air 15 menit.
- Sediakan 1 kg daging kambing (potong seruas jari lalu bungkus dengan daun pepaya 30 menit).
- Siapkan 2 L santan kelapa perasan pertama dari 1,5 butir kelapa.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 15 siung bawang merah (besar).
- Sediakan 8 siung bawang putih (besar).
- Sediakan 3 sdm ketumbar.
- Siapkan 1,5 sdt jintan.
- Sediakan 1,5 sdt adas.
- Diperlukan 4 cm jahe.
- Diperlukan 4 cm kunyit.
- Siapkan 1,5 sdt biji pala bubuk.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Dibutuhkan 1 bawang bombay besar, iris memanjang.
- Diperlukan 9 lembar daun salam koja (daun kari).
- Dibutuhkan 6 biji bunga pekak.
- Diperlukan 6 biji kapulaga.
- Dibutuhkan 13 biji cengkeh.
- Diperlukan 12 cm kayumanis.
- Sediakan 15 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 6 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 1,5 sdt merica bubuk.
- Sediakan 5 sdm minyak samin (untuk menumis).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Pelengkap makan:.
- Diperlukan Secukupnya empal sapi (kehabusan daging kambing nih hihihi).
- Siapkan Kerupuk.
- Siapkan Sambal bajak.
- Sediakan Acar timun wortel.
- Sediakan Irisan letuse.
- Siapkan Bawang merah goreng.
- Diperlukan Bawang putih goreng.
Tips Singkat #1
Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila teman-teman ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Tumis bumbu halus dengan minyak samin sampai layu. Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu dan wangi. Masukkan bumbu pelengkap lainnya. Tumis sampai semua layu dan wangi. Tambahkan garam..
- Masukkan daging kambing, aduk rata sampai daging berubah warna..
- Masukkan beras, aduk rata. Tambahkan santan. Aduk terus sampai jadi aronan beras. Tes rasa, kalau kurang gurih bisa ditambahkan garam. Matikan api dan diamkan sampai set..
- Panaskan kukusan, kukus aronan beras selama 1 jam sampai menjadi nasi tanak..
- Hidangkan bersama dengan pelengkap makannya..
- Ini kemaren aku kemasi buat dibagi-bagi ke sodara.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Kambing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.