Resep: Nasi Kebuli Kambing, enak dan praktis!

Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Nasi Kebuli Kambing!

Tips Singkat #1

Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja.

Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Kambing yuk!

Bahan Nasi Kebuli Kambing:

1. Diperlukan 750 gram beras basmati (sy merk abu kass).
2. Dibutuhkan 1200 ltr air untuk rebus daging kambing (sampai empuk).
3. Sediakan 1/2 kg daging kambing.
4. Siapkan 15 siung bawang merah.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 7 biji cengkeh.
7. Dibutuhkan 3 potong kayu manis.
8. Siapkan 6 biji kapulaga.
9. Diperlukan 2 sdm ketumbar.
10. Sediakan 2 sdt jinten.
11. Diperlukan 2 sdt adas.
12. Siapkan 6 biji bunga lawang.
13. Sediakan 2 sdm garam/sesuai selera.
14. Diperlukan 3 sdm minyak samin (boleh minyak goreng biasa).
15. Dibutuhkan 4 cm jahe.
16. Diperlukan 2 ruas jari/secukupnya kunyit (bisa juga ga pake kunyit).
17. Diperlukan 75 ml santan (bisa pake kara).
18. Siapkan 3 lembar daun salam.
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
20. Sediakan 4 batang sereh.

Tips Singkat #1

Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, teman-teman lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih cepat dalam memotong sehingga kalian tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.

Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:

1. Blender bumbu (bawang merah, bawang putih ketumbar, jinten, adas, kunyit, jahe) tumis bumbu yg sudah di blender tambah cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, sereh, salam, daun jeruk, sereh dan garam sampai harum..
2. Masukan daging kambing kedalam tumisan bumbu.. Tambah air.. Masak hingga empuk.. Jika sudah empuk tambahkan santan kara.
3. Sambil menunggu daging matang.. Cuci beras basmati sampai bersih.. Siapkan rice cooker untuk memasak.
4. Angkat daging dr air.. Karena air rebusan yg sudah berbumbu digunakan untuk memasak nasi..tambahkan air satu ruas jari dr permukaan atas nasi.. Jika sudah taro daging kambing diatas genangan airnya.
5. Kenapa tadi ga langsung aja? Biar tau takaran airnya.. Agar tidak kelembekan atau kekerasan...
6. Masak di rice cooker sampai matang...
7. Untuk finishing : daging kambing diangkat.. Oven di microwave.. Jika tdk ada microwave, panggang sebentar diatas teflon.. Buat sambal sesuai selera...
8. Sajikaaaannnn...

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Kambing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!

Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.