Nasi Kebuli Kambing (#PR_AsianFood), khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Tips Singkat #1
Cara Mengupas Telur Rebus yang Masih Panas, agar sobat tidak susah mengupas telur rebus saat masih panas, kawan-kawan bisa celupkan kedalam air es, setelah itu bisa dengan mudah mengupas cangkang telur yang panas tadi.
Sobat dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing (#PR_AsianFood) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli Kambing (#PR_AsianFood) yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Kambing (#PR_AsianFood):
- Diperlukan 4 cup beras.
- Siapkan 500 gr daging kambing.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
- Diperlukan 12 butir bawang merah, cincang kasar.
- Sediakan 7 siung bawang putih, cincang kasar.
- Dibutuhkan 5 butir kapulaga.
- Diperlukan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 3 butir pekak.
- Diperlukan 3 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 5 sdm susu cair/ santan.
- Sediakan 2 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk kari.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, dan air.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1/2 sdt adas.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
Tips Singkat #1
Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kalian menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kawan-kawan ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing (#PR_AsianFood):
- Cuci bersih beras lalu rendam selama 5 menit, tiriskan..
- Cuci bersih daging kambing..
- Panaskan wajan, tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah serta bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kayu manis, cengkeh, pekak, dan kapulaga..
- Masukkan daging kambing, masak sampai berubah warna, tambahkan 1 sdm bubuk kari..
- Beri air, susu cair/santan, saus tomat, garam dan gula secukupnya. Masak hingga daging empuk. Note: Jumlah air harus banyak karna nanti akan di gunakan untuk nasi..
- Angkat daging dari dalam kaldu. Tiriskan, dan goreng daging..
- Gunakan kaldu untuk memasak nasi. Koreksi rasa kaldu terlebih dahulu baru masukkan beras. Sesuaikan jumlah takaran air dengan takaran beras..
- Aron beras sampai kaldu terserap habis..
- Kukus beras sampai matang (saya sekitar 35menit)..
- Hidangkan nasi kebuli bersama pelengkap seperti acar dan telur dadar, juga taburi bawang goreng..
Selamat mencoba resep Nasi Kebuli Kambing (#PR_AsianFood)!
Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.