Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Nasi Kebuli Kambing #festivalresepasia #timurtengah #kambing! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Tips Singkat #1
Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, kalian bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Nasi Kebuli Kambing #festivalresepasia #timurtengah #kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli Kambing #festivalresepasia #timurtengah #kambing yuk!
Bahan Nasi Kebuli Kambing #festivalresepasia #timurtengah #kambing:
- Dibutuhkan 1 kg daging kambing.
- Sediakan 2 lt beras.
- Diperlukan 200 ml santan kara.
- Siapkan 2 buah bawang bombay.
- Dibutuhkan 25 buah bawang merah.
- Siapkan 20 buah bawang putih.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Diperlukan Kaldu bubuk.
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan Air.
- Dibutuhkan Margarin.
- Siapkan Rempah:.
- Diperlukan 18 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 15 buah bunga lawang.
- Sediakan 15 buah cengkeh.
- Diperlukan 7 batang kayu manis sedang.
- Sediakan 2 sachet bumbu kari (saya pakai indofood).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 3 sdt ketumbar.
- Siapkan 3 sdt lada.
- Dibutuhkan 3 sdt adas.
- Diperlukan 25 buah cabe merah.
- Siapkan 1 buah pala.
Tips Singkat #1
Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kalian ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing #festivalresepasia #timurtengah #kambing:
- Rendam beras kurleb 1jam.
- Potong potong daging berbetuk persegi, cuci bersih, sisihkan.
- Iris bawang bawangan.
- Haluskan bumbu halus.
- Panaskan wajan beri minyak goreng dan margarin, tumis bawang bawangan hingga layu dan harum, lalu masukan bumbu halus, bumbu kari sachet beserta rempah tumis hingga bumbu matang dan harum...
- Setelah bumbu harum dan matang tambahkan sedikit air dan masukan daging kambing aduk rata diamkan kurleb 10 menit hingga bumbu meresap, setelah meresap tambahkan air, gula, garam, kaldu bubu beserta santan.. Icipi rasa, jika kurang rasa bisa ditambahkan garam atau gula..
- Masak hingga daging empuk, jika daging sudah empuk masukan beras, tambahkan air jika air kurang untuk mengaron.. Tambah air nya, pake air panas ya...
- Masak hingga air menyusut, matikan api dan diamkan beberapa saat,tutup aron agar aron sekal.. Selama mendiamkan aron, didihkan air dipanci untuk mengukus aron, setelah air mendidih, masukan aronan nasi kebuli, kukus hingga aron matang, saya kukus kurleb 1jam...
- Setelah 1 jam, icip nasi kebuli apakah sudah masak atau belum, jika dimakan masih kletes,(beberapa ad yg keras) aron kembali jika tidak matikan api, siap sajikan nasi kebuli.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Kambing #festivalresepasia #timurtengah #kambing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.