Nasi Kebuli Kambing, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Tips Singkat #1
Menghilangkan Rasa Panas di Tangan Karena Cabe atau Sambal Untuk menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe atau sambal, kawan-kawan bisa melakukannya dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian di lap, dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar, dijamin rasa panas ditangan akan hilang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Kambing yuk!
Bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Diperlukan 500 gr daging kambing, iris tipis.
- Dibutuhkan 4 cup beras, cuci bersih.
- Dibutuhkan 12 butir bawang merah, memarkan.
- Sediakan 7 siung bawang putih, memarkan.
- Diperlukan 1 buah bawang Bombay, potong kasar.
- Diperlukan 5 sdm santan/susu cair.
- Siapkan 5 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
- Diperlukan 3 butir kembang Lawang/pekak.
- Dibutuhkan 1 btg kayu manis.
- Diperlukan 2 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk kari.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting (saya buang biji).
- Diperlukan 1/2 sdt adas.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
Tips Singkat #1
Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika teman-teman merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Tumis bawang-bawangan, bumbu halus, pekak, cengkeh, kayu manis, kapulaga sampai harum..
- Masukkan daging kambing yang sudah dicuci bersih dan di iris tipis, tumis sampai berubah warna. Tambahkan bubuk kari. Aduk rata..
- Masukkan susu cair/santan, saus tomat, dan air beseo gula dan garam. Masak sampai daging empuk..
- Angkat daging dan tiriskan. Goreng sampai kecoklatan. Sisihkan..
- Masak beras menggunakan air sisa rebusan daging. Sebelumnya tes rasa, jika kurang gurih tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya..
- Banyaknya air kaldu sesuaikan dengan memasak nasi seperti biasa. Jika kebanyakan, kurangi air kaldunya, jika kurang banyak tambahkan dengan air biasa..
- Boleh langsung masak nasi menggunakan ricecooker atau dengan cara di aron terlebih dahulu..
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Kambing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.