Resep: Nasi Kebuli Kambing, cocok untuk pemula.

Nasi Kebuli Kambing, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Tips Singkat #1

Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.

Kawan-kawan dapat membuat Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja.

Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kambing!

Bahan-bahan Nasi Kebuli Kambing:

1. Dibutuhkan 4 cup beras (cup bawaan rice cooker), cuci bersih, tiriskan.
2. Diperlukan 500 gram daging paha & iga kambing.
3. Siapkan 1 buah lemon.
4. Dibutuhkan 1 buah bawang bombay, iris bulat.
5. Diperlukan 40 ml santan kental.
6. Siapkan 25 ml susu cair.
7. Dibutuhkan Secukupnya air.
8. Diperlukan 1 batang serai, memarkan.
9. Siapkan 1 batang kayumanis.
10. Diperlukan 4 butir cengkeh.
11. Sediakan 2 buah bunga lawang/pekak.
12. Siapkan 5 buah kapulaga.
13. Siapkan 1 sdm bumbu kari.
14. Sediakan 2 sdm saus tomat.
15. Diperlukan Secukupnya air.
16. Siapkan Bumbu halus:.
17. Diperlukan 10 butir bawang merah.
18. Siapkan 5 siung bawang putih.
19. Siapkan 1 sdt merica.
20. Siapkan 1/4 sdt adas manis.
21. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
22. Dibutuhkan 1/4 buah pala.
23. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
24. Siapkan Pelengkap:.
25. Dibutuhkan 2 sdm butter (campurkan kedalam nasi setelah matang).
26. Siapkan 1 sdm bawang merah goreng, hancurkan lalu aduk rata kedalam nasi.
27. Diperlukan 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
28. Diperlukan Secukupnya acar.
29. Diperlukan 4 buah cabe hijau besar, cuci bersih.
30. Diperlukan Secukupnya emping melinjo.

Tips Singkat #1

Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kamu merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:

1. Lumuri daging kambing dengan air lemon, biarkan 15 menit, bilas dan tiriskan..
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bawang bombay, kayumanis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan seraiaduk rata..
3. Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna, masukkan bumbu kari, aduk rata kembali, tuangi air, masukkan saus tomat, aduk kembali, masak sampai daging empuk..
4. Masukkan santan & susu cair, bumbui garam dan gula, masak kembali sampai bumbu meresap dan daging benar2 empuk, ambil daging lalu tiriskan, goreng dan sisihkan..
5. Gunakan sisa rebusan daging tadi untuk mengaron beras, cicipi rasanya bila kurang asin boleh tambahakan garam, aron beras lalu kukus sampai matang kurleb 20 menit..
6. Setelah nasi matang beri 2 sdm butter dan 1 sdm bawang goreng yang sudah dihancurkan, aduk rata. Sajikan nasi kebuli kambing dengan pelengkap👍.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Nasi Kebuli Kambing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa!

Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.